何首烏有哪些功效和作用 科學食用才能養生又健康

何首烏又名紫烏藤，是一種具有多種養生功效的中藥材。何首烏在我國的華東地區都有著廣泛的種植區域，也是大家比較熟悉的養生中藥之一。其根塊用來入葯有多種功效，比如養肝烏髮等，不過何首烏的神奇功效遠遠不止這些，今天我們就來介紹它的一些鮮為人知的作用。

一：抵抗衰老

根據中醫典籍的記載，何首烏具有補精益血的功效。現代醫學經過研究，發現何首烏可以減少自由基對人體細胞的損害，減緩皮膚的衰老速度。所以中年的人群，可以多食用何首烏來保持自己的容顏。

二：預防心血管疾病

因為何首烏中含有可以降低人體膽固醇的大黃酚等物質，能夠有效的緩解動脈硬化。對於中老年人的心血管系統有著很好的保護作用，能夠極大的降低患心血管疾病的風險。

三：促進大腦發育

人體大腦的發育和卵磷脂這種物質有著密切的關係，其是組成腦組織中細胞膜的主要成分。食用何首烏可以補充大腦發育需要的卵磷脂，能夠促進大腦發育提高智力。對於因為卵磷脂流失而造成的神經衰弱，心煩失眠等，何首烏也有著不錯的改善效果。

四：養肝護肝

中老年肝臟比較常見的問題就是因為膽固醇堆積形成的脂肪肝，而何首烏含有的活性物質可以有效預防膽固醇堆積，從而達到保護肝臟的功效。不過因為何首烏是一種含有輕微毒性的中藥，所以肝臟不好的人群切忌生食，而應該食用制好的何首烏成品。

五：補腎烏髮

這也是何首烏比較有名的一大養生功效，因為何首烏中含有很多多糖類物質，可以補腎益氣。而且可以增加頭囊中黑色素的含量，從而達到補腎烏髮的效果。

了解了何首烏的五大養生功效後，我們還需要知道如何科學的食用，這樣才能讓其的營養成分得到發揮。

一：煎煮

配方：何首烏粉或者片，清水

做法：

1：將何首烏粉加水放入專業的煎藥砂鍋中，等待煎至湯呈現紅棕色的時候倒出。

2：繼續加水煎煮三次，一天分成早中晚三次飲用。

二：泡酒

配方：何首烏片，白酒或者黃酒

做法：

1：取適量的何首烏片放入酒罈，然後倒入白酒或者黃酒:。

2：等待大約15到20天即可開壇飲用。

三：煲湯

配方：何首烏，母雞，蔥，姜

做法：

1：何首烏研磨成粉末裝進紗布袋，將袋子放入烏雞雞腹中。

2：將烏雞放入砂鍋中，加入適量清水，蔥，姜。用大火煮沸然後改文火燉至雞肉酥爛。

四：煮粥

配方：何首烏，大米，大棗，枸杞，冰糖

做法:

1：大米淘洗乾淨後放入砂鍋中，將何首烏切塊加水煮10分鐘倒入濃汁。

2：大棗切丁，和枸杞冰糖一起備用。

3：將大米，大棗，枸杞和何首烏汁一起放入砂鍋中熬煮，粥熟之後加入冰糖調味即可。

關於何首烏的功效和做法就給大家介紹以上這些，何首烏主要分為生首烏和制首烏，兩者的功效和藥效還是有所差別的，所以我們在食用的時候一定要對症下藥。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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