吃什麼可以降低死亡率？權威研究告訴你！

8月29日，發表於世界頂尖醫學雜誌《柳葉刀》上的一項最新研究顯示，水果、蔬菜和豆類食物的攝入不足與將來發生的密切相關。

這項研究共持續了10年，所研究的對象來自包括美國北部和南部、歐洲、中東、南亞、中國、東南亞以及非洲在內的18個國家和地區，共135335名35~70歲的成人。在研究進行前，這些參與者在研究進行前並無心血管疾病。

研究結果顯示，每日水果、蔬菜和豆類攝入量越高，參與者發生主要心血管疾病、心肌梗死、心血管死亡、中風、非心血管疾病死亡和總體死亡事件的幾率就越低。

研究還發現，每日3~4次的和豆類攝入，參與者發生心血管事件的幾率最低。

最後，研究者認為，每日攝入375~500克的水果、蔬菜和豆類即可獲得最大的風險降低獲益。

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