愛吃玉米的快來看看：你吃的玉米是轉基因的嗎！
玉米作為一款傳統的食物，一直以來深受人們的喜愛。不過現在很多人認為玉米是轉基因的，不敢吃，市面上也有很多花花綠綠的玉米，它們到底是不是轉基因呢？
今天就好好來說說~
「彩色
」
玉米是轉基因？現在玉米在市場上也不是只有我們所熟知的黃色玉米那麼一種了，你可以看到紫色白色相交的，還有糯玉米、水果玉米等等，很多人認為這些玉米是轉基因的，不然怎麼會花花綠綠呢？
這些玉米是不是轉基因的？
大家大可以放心，這些新品種玉米都是利用
雜交技術
衍生出來的品種。像甜玉米，它是科學家將早熟黃粒硬質玉米與白色甜玉米雜交。這些玉米只是利用技術手段增加了玉米的甜度和鮮嫩度，仍舊是純粹的玉米。
而且，這些不同品種、顏色不同的玉米，所含色素不同，功效上有所區別
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紫玉米和紅玉米中多了花青素，所以
抗氧化、防衰老
的功效稍好一些；
黃色玉米含有胡蘿蔔素和核黃素，對
維持視力健康
有好處；
白色玉米保健功效相對差點，但它有
不容易變質
的優點。
甜玉米、水果玉米澱粉和蛋白質含量很低，吃了不怎麼扛餓，不能完全替代主食。
老玉米、糯玉米含澱粉量較高，屬於糧食，可以當主食。
黃金作物老玉米，抗衰一把手
玉米被全球醫學界人士譽為「黃金作物
」。不僅因為顏色很像黃金，而且它的食療效果也像黃金那麼寶貴。
美國醫學會做過普查，發現印第安人極少有高血壓、動脈硬化，與吃老玉米是有關係的。
中醫認為，玉米性平味甘，入肝經、腎經、膀胱經，有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效。
玉米含有脂肪、卵磷脂、穀物醇、維生素E、胡蘿蔔素、核黃素及B族維生素等7種營養保健物質。
這7種「抗衰劑」，可以有效的防止皮膚病變、延緩身體衰老、降低腦功能衰退等功效；
其中含有的黃體素、玉米黃質，還能有效的對抗眼睛老化。
《本草綱目》認為其 「調中開胃」，所以
胃口不好的人，像老年人、兒童、久病在床的人
，平時多喝點玉米面粥是有好處的。
玉米須也是寶，利水通乳效果好
玉米須的作用也不容小覷，其利水功效特別好，
水腫、小便不利、乳汁不通的人
，用玉米須都有很好的效果。採集玉米須時，一般要等到秋後，玉米都成熟了，然後再把已經乾燥的玉米須從上面摘下來。
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玉米須茶：
干玉米須50克，或者鮮玉米須100克。
洗凈，入鍋，加水500毫升，用小火，煎成250毫升，代茶飲用即可。
如果想效果好的話，最好用水煎，煎取濃汁，分早晚兩次喝。注意，藥液涼了的話要熱一下再喝。
加點鹽，煮的更香甜
操作步驟
1、 在下鍋煮之前，最好先把玉米放入冷水中浸泡20~30分鐘。
2、再把玉米頭切除，保留最貼近玉米粒的兩三層白色皮。
3、將水煮開，往煮玉米的水中加入一點食用鹽，放入玉米用大火煮熟。
。
4、常見的甜玉米以及老玉米，在水開後再煮8分鐘為妙，而白色的糯玉米則更久一些，10分鐘為佳。
甜玉米和老玉米在水開後需要再煮上 8 分鐘左右；
糯玉米水開後再煮上至少 10 分鐘。
煮完玉米後，最好馬上拿出玉米瀝干，否則味道就不濃郁了。
少剝幾層皮，更有利於保留玉米的營養；稍微放點鹽，既可以把玉米的甜度催化出來，又能強化玉米的口感，還對玉米起到提味的作用。簡直太實用了！
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啃玉米：
1.
黏玉米升糖速度較快，患有
糖尿病
的人應少吃。
2. 發硬的老玉米粗纖維含量高，是
減肥人士
的首選。3. 玉米粒里白白的顆粒是
玉米胚芽
，是玉米精華所在，含有大量不飽和脂肪、維生素E、胡蘿蔔素等營養物質，亂啃玉米的朋友還是吃乾淨一點別浪費了。發給愛吃玉米的朋友看看吧！
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