食道癌晚期病人飲食要注意什麼？

食道癌的病因雖然還沒有完全確定，但跟平時的生活飲食習慣是息息相關的，被確診後，後期的飲食更加要注意，下面小編給大家分析下飲食要注意哪些?

營養學家建議，食道癌術後飲食禁忌以下食物：

1.忌食多糖，忌食煙、酒、咖啡：煙中含有尼古丁、亞硝胺有毒的致癌物質;酒精可以刺激激素的分泌，從而影響惡性腫瘤的易感性;咖啡因可以使體內B族維生素破壞。

2.忌不良飲食。飲食宜清淡，不偏嗜，多食用富含維生素、微量元素及纖維素類食品，加新鮮的蔬菜、水果、冬菇類、海產品等。

3.忌食熏烤食品，.忌食霉爛食物和酸菜。

4.食道癌病人，當出現吞咽困難時，應該改為流質食品，細嚼慢咽，少時多餐，強行積壓也會刺激癌細胞擴散、轉移、出血、疼痛等等。

5.晚期食道癌的飲食調養：當食道癌病人出現惡病質，應該多補充蛋白質，如牛奶、雞蛋、鵝肉、鵝血、瘦豬肉、各種水果等等。

6.晚期食道癌的飲食調養：當食道癌病人出現完全性梗阻現象時，則應該採用靜脈補液、胃造瘺手術以便給予高營養食物來維持生命。

7.靠半流質和流質飲食維持的食道癌病人，在進食時，特別要注意避免進冷食，放置過久的食物。

8.早期食道癌病人飲食調養：在飲食上主要利用胃腸道的最大消化吸收能力，儘可能多地補充營養成分，以使身體強壯起來。多吃新鮮的食物，補充蛋白質、維生素、脂肪等。

9.食道癌病人手術後的飲食調養：手術後的七天內以流質、富含鋅、鈣的食物為主，如牛奶、骨頭湯、雞湯等等;手術後第二周(7~14天)，如果僅是順利，則應當選擇全營養飲食，如雞湯、鴨湯、肉湯，米粥加胡蘿蔔汁、菠菜汁，銀耳粥等。兩周後，病人可以改為半流質飲食和軟飯等。

做好飲食護理很重要，另外可以服用人蔘皂苷rh2，一方面，有助於提高機體的免疫機能，控制腫瘤擴散轉移;另一方面，減輕放化療副作用，改善癥狀，延長患者的生存期。中藥人蔘皂苷rh2現證實具有誘導癌細胞凋亡、分化及調控細胞周期的抗癌活性，通過增強人體的自然免疫能力，抑制癌細胞增殖和轉移的作用。康復期幫助身體恢復，預防複發轉移。

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