喝進口紅酒，一定要學會看酒標！

前兩天有個小妹妹飛來悉尼找我玩，當然少不了好酒好菜的招待。我們在悉尼郊區一家高檔的西餐廳點了一瓶莎當妮。酒侍非常優雅地當著我們的面開啟酒瓶，隨後倒少許在我的杯里等候品嘗。試飲後我用肯定的目光看了他一眼，心領神會之間，他分毫不差地給我倆分別添倒了一個標準杯，並把剩餘的斟入醒酒器，將空瓶留在桌面上，令背標對著我。我點頭讚許，他悠然離去。

小妹妹看著這位義大利裔的帥哥伺候她，目光發直，兩頰緋紅，嗓子眼都快冒煙了，端起酒杯就開始喝。而我則一邊輕晃著酒杯，一邊拿起酒瓶端詳著背標。這時，小妹妹不耐煩地問了一句：「小娜姐，直接喝就好了，空瓶子有什麼好看的？」

我開玩笑地回了一句：「不看清楚，你怎麼知道喝得不是敵敵畏呢？」

是不是有很多人都跟我這個小妹妹一樣壓根兒就不知道看酒標的重要性呢？好了，小娜就說三點，今後你絕對睜大了眼睛喝酒：

第一，仔細看標能幫你識破進口假酒。

進口酒是個深不見底的坑。所謂進口假酒，一般都是一些無良中國商販用國產酒偽造或者把國外的劣質酒搗回國內充高端。下面小娜會細說怎麼通過酒標上的幾個關鍵點來識破這些進口假酒。

第二，仔細看標能幫你更輕鬆地發現這款酒的特色。

一張優秀的酒標會告訴你包括關於葡萄品種、年份、產區、生產商以及該款酒的基本特色等許多信息。這些信息都會對你隨後的品酒起到積極的指導和參考作用。不論是菜鳥還是老手，這都是很重要的。就跟談戀愛一樣，牽手之前，最好還是先認識認識，你懂的。

第三，仔細看標幫助你在眾人面前像個行家。

酒標上的信息可以幫助你在介紹這款酒的時候更有針對性。行家都是有準備的，不是行家，裝也要裝得像一點。就這麼簡單。

女：光喝有什麼用？都不給人家講故事。

好了接下來，就以一款稱為「紙牌遊戲」的澳洲紅酒來跟大家講講看酒標的五大原則。

第一，正標都是忽悠人的，背標才是關鍵。

正標就是臉，好看有用嗎？有用！但是好看就一定好用嗎？一瓶葡萄酒是不是能吸引你的眼球，正標發揮了很大作用，但是你最後是不是要打開喝，那可是背標說了算的。

比如「紙牌遊戲」這款酒，趣味橫生，你一看就會愛上它，你還想湊齊一整套54張呢。但是這款酒到底怎麼樣，就只能看背標了。

第二，進口酒標上絕對不會有中文字！

許多進口酒的酒標上直接用中文寫著「澳大利亞XXX酒庄出品」，讓人哭笑不得。這個XXX酒庄得是有多麼照顧中國顧客啊，生產出來只賣給中國人？你現在發現問題了吧？澳大利亞工商部門明確規定，任何當地產品必須標有規範的「英文介紹」。某些葡萄酒的酒標會使用英法兩種文字，但不管怎樣，英文是必須有的。

此外，通過正規渠道進入中國市場的進口葡萄酒都要貼符合商檢局規定的中文標籤。這樣，今後看到帶中文的進口酒標或者不帶中文標籤的產品，你就要格外小心了。

第三，秘密都在條形碼里。

背標上一定會有符合澳洲當地規定的條形碼。條形碼的頭兩位是國家代碼。如果是澳洲產品，一般是90、91或93開頭，葡萄酒類產品以93居多。中國一般是69開頭。所以，拿到一瓶酒，首先看看有沒有條形碼，然後再看看國家代碼是不是準確。

第四，基本必要的元素不能少。

澳洲當地法規規定，葡萄酒背標上一定要標記：

生產商及地址

酒精度

過敏信息

標準杯

孕婦禁酒標識

戒酒標識

除此以外，比較優秀的背標會讓你看到品名和品酒辭等信息。也有一些是品牌介紹或釀酒師寄語。「紙牌遊戲」這款酒還留了生產商網址的二維碼，讓你掃一掃就可以確認它的澳洲身份。總之，地道的澳洲酒標會有許多信息傳遞給消費者，讓你喝得放心。

第五，品酒辭很重要。

品酒辭是釀酒師對這款葡萄酒的基本介紹，一般從氣味、口感等方面給出中肯的說明。也會對飲用技巧和配餐方案上給出建議。品酒辭之所以重要，就在於它直觀地展示了葡萄酒的特點，並幫助你的親自品嘗的時候去發掘其中的妙處。優秀的生產商會特別照顧消費者的需要，儘可能詳細地介紹自己的產品。哪有產品沒有說明書呢，對嗎？通過對品酒辭的閱讀，你也可以從側面看出這瓶酒的釀造者的誠意有多少。

好了，說了這麼多，不如買一瓶澳洲葡萄酒，親自來研究研究酒標吧~

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