煮大米飯加2勺油，米不僅變得更香，還能滅幽門螺桿菌

幽門螺桿菌是一種很常見的存在於腸胃裡的細菌，全球大約有44億人感染幽門螺桿菌，幽門螺桿菌的全球平均感染率為62.8%。而我國的幽門螺桿菌感染率比全球水平還要高，我國市區感染率為50%，郊區為68.8%。從不同省份來劃分，河南省幽門螺桿菌感染率最高，感染率高達88%，新疆86%、河北82%、江蘇78%、廣西77%、四川76%、山東45%、陝西47%、遼寧55%、福建56%、山西44%。

不僅如此，幽門螺桿菌的感染也有明顯的年齡層次：幽門螺桿菌感染隨人群年齡增加而上升，持續時間可長達終生，我國感染年齡比發達國家早10-20年，5歲以下兒童感染率高達38%。

為什麼我國幽門螺桿菌的感染率這麼高，主要有兩大原因——

1、人口基數大，無法採取青年人全體篩查的方式來控制傳染源；

我國的人口基數非常大，無法做到全面篩查，有些人已經感染了幽門螺桿菌而不自知，從而就傳染更多的人。

2、幽門螺桿菌耐藥性越來越高，根除率越來越低。

因為幽門螺桿菌的藥物治療大多數抗生素，而且通常都是三四種藥物聯合治療，所以造成了細菌的耐藥性越來越高。這就是為什麼很多人進行殺菌治療之後又會發次複發，細菌對藥物已經有了抗體就很難再殺滅。

有人會說，我感染了幽門螺桿菌但是沒有什麼感覺啊，這還需要治療嗎？這一點值得大家注意！幽門螺桿菌會引起100%的慢性活動性胃炎，我們大部分人在感染後沒有生病的感覺是因為慢性活動性胃炎本身有70%是無癥狀的。剩餘的感染者10%有消化不良癥狀，15-20%有消化性潰瘍，胃惡性腫瘤約佔1%。

有些幽門螺桿菌的感染者可能比較幸運，一輩子都沒有不適感。但還是有很大比例的人因為感染了這種細菌導致嚴重的胃病，甚至胃癌。

既然幽門螺桿菌的感染率高，治療效果卻又不穩定，那麼應該如何對付這種細菌呢？

1、有消化不良、胃脹、噁心、反酸、胃痛、口臭等胃病的癥狀，建議去醫院做幽門螺桿菌的篩查；

2、從日常衛生習慣做起，注重飲食水源衛生，不交叉使用毛巾牙刷，不口對口餵食，飯前便後勤洗手，聚餐時盡量做到使用公筷等；

3、食療預防，這也是最重要的一點。上面也說到了，幽門螺桿菌的耐藥性越來越高，這就需要一些天然可以抑制幽門螺桿菌的食物來輔助。建議家裡煮飯時候加入2勺火麻油，這樣米飯不僅變得更香，還可以幫助殺滅幽門螺桿菌。

這是因為火麻油中含有的亞麻酸可有效抑制幽門螺旋桿菌活性，阻礙幽門螺桿菌繁殖，長期食用可起到殺滅幽門螺桿菌的目的。另。火麻油中的n-3多不飽和脂肪酸本身具有抗炎症和調節免疫功能的作用，不會引起細菌耐藥性，更健康更安全。火麻油是全家都能吃的，大人小孩都可以，很適合作為日常的預防幽門螺桿菌食療法。只不過要注意購買有一級食用油標識的火麻油，一級食用油才更安全，切勿買當天壓榨當天售賣的火麻油，那種火麻油的除霉除菌工藝不敢保證。

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