小米別再熬粥了，試試這樣做，一塊塊，脆脆的，吃得很過癮，大人小孩都愛吃！

生活中小米都是經常用來做粥，是營養價值非常高的主食，除了做主食熬粥外，今天這裡特意推薦一款用小米做的油炸零食給大家。自己做的零食，一塊塊，脆脆的，吃得很過癮

小米不僅供食用，入葯有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒

材料:小米半飯碗（提前浸泡24小時）麵粉兩大湯匙泡打粉2克小蘇打1克豬油，清水，鹽和紅辣椒粉適量

小米放大碗里，加入麵粉、泡打粉和小蘇打

豬油、鹽和紅辣椒粉一起攪拌均勻

揉成光滑的小米麵團

加了小蘇打，豬油和泡打粉，會使成品更鬆脆！不加的話也可以，但炸出來後會發硬，有些難嚼，大家根據自己口味隨意添加哈～

案板上撒點乾麵粉防粘，將麵糰輕輕擀開，越薄越好！

用喜歡的模具按壓出圖形，剩下的邊角料再次揉成團擀開直到所有麵皮用完為止

因為比較薄，建議用小刀輕輕颳起放手上

油到5成熱時下油鍋炸，中小火慢炸

期間用筷子撥動使兩面上色均勻

炸至兩面金黃撈出控油即可食用

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