石斑君3分鐘教會你做新式改版皮蛋瘦肉粥，好吃的不要不要的

用最簡單的食材做最美味的食物

松花蛋，又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。

經過特殊的加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是人民群眾喜歡的美食之一。

皮蛋瘦肉粥 是一種廣東省的地方傳統名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。

這次石斑君就開發新創意，把瘦肉改版成香腸，現在我就來教大家做家庭大餐：皮蛋臘腸粥

石斑君向你狂奔而來

香米 2小杯

皮蛋 3個

香腸 半截

香菇干 6個

細小蔥 6根

鹽 一茶匙

水 適量

=步驟=

首先把干香菇泡開後，切丁備用。

半截臘腸切丁，然後備用

小蔥增香，喜歡的可以像我一樣多切些，最後灑在煮好的粥上。

然後把皮蛋切丁，這樣可以更好的入味。

米洗凈，加入最大毫升的水，然後倒入之前備的香菇丁、香腸丁、皮蛋丁，和一茶勺鹽。電飯鍋打到「煮粥」模式，即可倒入椰漿，魚露調味。

煮的差不多的時候，鍋中撒入蔥花。增香提味。

因為加入香腸，讓粥的味道更濃郁。沒有香腸就可以用普通的肉丁代替。一鍋味道濃郁，香味四溢的皮蛋臘腸粥就完成啦！

石斑君的溫馨提示

適宜人群

皮蛋瘦肉粥因質地黏稠、口感順滑、好消化而受老年人的喜愛，但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。

這就是我的私房皮蛋臘腸粥，現在變成我們的啦，希望你能喜歡。快點模仿起來吧，記得回來交作業哈，做得好的小夥伴可是有獎勵的哈

End

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讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食

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