想要餃子更好吃，在餃子餡上多加個它，就能讓你回味無窮！

1. 肉和菜等比例想要做出口感最好的餃子，餃子餡肉和菜的比例最好是1:1或者1:0.5。

2. 新鮮菜汁：像蘿蔔，白菜，芹菜這些蔬菜的水分比較多，剁成餃子餡後，一定要將水分擠干。

3. 調料有順序：要記住這樣一個順序：一放鹽，二加姜蔥水，三加調味粉，四加醬，五放油。

4 燒好的熟油：油對餃子餡也是極其重要的。餃子餡有熟油比用生油吃起來更香。

小貼士：1不添加料酒是因為時間過長後，料酒會使豬肉餡兒變酸2一定要按順序添加佐料，每一步都要在前一步肉餡兒充分吸收。

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