玫瑰花饅頭，吃出粉粉的好心情

食材：麵粉、紫薯、牛奶、水、乾酵母

第一步：選小個的紫薯75g洗乾淨，上鍋蒸熟

第二步：將紫薯切成小塊，加入100g牛奶倒入榨汁機，攪拌成紫薯泥，備用

第三步：85g水加入3g酵母粉，充分攪勻，精緻5分鐘。待酵母粉充分溶解後加入300g麵粉，120g紫薯泥，攪拌均勻，揉成麵糰,靜置發酵

第四步;將發酵好的麵糰反覆揉捏排氣，然後均勻分成6個10g一個大小和1個5g的麵糰

第五步：將10g小麵糰揉成圓球，均勻擀成圓形麵皮，5g的麵糰留待備用

第六步：將六張麵皮疊加在一起，用筷子在中間位置壓一下

第七步：將5g的麵糰揉成長條，長度不要超過圓形麵皮直徑，放置在麵皮頭端順勢捲起，用刀或者筷子從中間切開（或壓斷），一份為二

第八步：整理卷好的麵皮外形，靜止一小時發酵，清水燒開，發酵好後，放入蒸籠上鍋小火蒸20分鐘即可

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