被稱為補腎良藥的豬腰子，加一它燉湯，不僅營養美味，還能去腥

如治腎虛腰痛，《本草權度》將本品以椒、鹽腌去腥水，入杜仲末10g，用荷葉包煨食之；治腎虛久瀉，《瀕湖集簡方》用本品摻入骨碎補末，煨熟食。

首先，選腰子時，要看其顏色：新鮮的腰子柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色；不新鮮的腰子顏色發青，被水泡過後變為白色，質地鬆軟，膨脹無彈性，並散發出一股異味。其次看它的表面有沒有血點，若有，則不正常。

一般買回來的豬腰子，會有一股騷味。現在教大家一種辦法，可以很簡單的去除這種怪味。

先去掉筋膜後打成梳子刀花，然後用清水浸泡半個小時左右，去除淤血雜質。然後放入杜仲，它自身就有補益肝腎、強筋壯骨的功效，與豬腰搭配熬湯更是相輔相成！

把豬腰放入砂鍋內，加幾片生薑，加足量的水，大火燒開後撇去浮沫，再加入枸杞，杜仲，紹酒，轉小火燉煮半個小時左右，加食鹽調味後即可出鍋。

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