養生補鈣木瓜鯽魚湯

最新 09-04

【愛養生愛美食今日推薦】養生補鈣木瓜鯽魚湯：木瓜含有氨基酸、鈣、鐵、木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。木瓜在中國素有「萬壽果」之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。鯽魚是飲食中常見的佳肴，有很高的營養價值，因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。本湯尤其是治療產後乳少更有獨到之處，吃鯽魚能開胃健脾、調營生津，不僅補充了生成浮汁的營養蛋白，而且脾健則能使乳汁分泌，因此吃鯽魚對乳汁少、乳泌不暢的產婦確有增加乳汁分泌的效果；【需要的食材有】新鮮鯽魚2條、木瓜1個、紅棗20個、精鹽適量、雞精適量、料酒少許、薑片少許、大蔥2棵、香菜2棵、香油少許等調料品；

【具體做法步驟如下】：1.、首先將木瓜去皮、核，以及紅棗清洗乾淨後切成塊用水泡著備用； 2、將新鮮的鯽魚去鱗，去除內臟，在魚的兩側用刀各開一道縫；

3、鍋中倒入適量的油加熱，然後放入鯽魚煎至兩面出現硬皮取出；

4、然後把薑片、蔥段、料酒放入鍋中，加入適量的清水加熱，等水燒開後將木瓜和煎好鯽魚一併放到鍋裡面加蓋，用小火燒至湯成乳白色後，加入胡椒粉香油、雞精和香菜就OK了。