泥巴里的「小塔尖」，錯過還要等一年，被譽「蔬菜之王」出口海外

泥巴里的「小塔尖」，錯過還要等一年，被譽「蔬菜之王」出口海外

在晉南這個民風淳樸的地方，長著一種神奇的蔬菜，他們偷偷地長在一塊塊黃色土壤里。很難被人們所發現，等到春夏之交你會發現，它開始悄悄地露出了腦袋。

這種神奇的植物就是「蘆筍」，它被譽為「世界十大名菜」，它其實是比較嬌氣的一種植物，它必須被埋在泥里，而且採挖起來也是相當的費力，必須要靠人工一根根的來挖。

一旦你沒有趕上它的採挖期，那可就悲催了，可得等上一年才行。一般來說，蘆筍一天能挖上兩次，分別是在早晨和下午，這個時間段陽光不太足，不容易變成青色，收到白色的竹筍，賣上個好的價錢。

還有一種青色的蘆筍，但它卻沒有白蘆筍吃起來那麼細膩，口感上當然也是不錯的。晉南的白蘆筍還常常被做成罐頭，出口海外呢。

蘆筍還有很好的食療功效，每天吃一些還能對抗癌症。吃的時候把外邊的皮削掉，這是當地的流行吃法，此外還可以生吃，滋味也是一絕啊。

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