正宗的韓國泡菜海鮮餅是如何做的？

韓國人喜歡吃泡菜是出了名的, 人人家中都備有它, 餐餐不離它. 韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料為配料的發酵食品。它不但味美、爽口，酸辣中另有一種回味，而且具有豐富的營養，主要成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸. 韓國泡菜的色澤也是每次吃韓餐時最大的誘惑，由於它不僅能提供充足的營養，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，消除多餘脂肪等多種疾病，所以自古以來，泡菜成了韓國上至國宴，下至千家萬戶飲食中不可缺少的菜肴。

在泡菜中我特別鍾愛他們的泡白菜, 可能是它那層次分明更吸引我, 不僅有那菜梆脆爽, 而且有那菜葉綿軟, 一次能體會到好幾種滋味, 讓人不捨得停口, 說的我都想流口水了 .

下面給大家介紹一種正宗的韓國泡菜海鮮餅.

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泡菜海鮮餅

原料: 泡菜 麵粉 小蔥 蝦仁 雞蛋

做法: 1. 將雞蛋打入麵粉中, 加入泡菜攪拌均勻, 為稀糊壯;

2. 將鍋加熱, 放入橄欖油, 把切成兩段的小蔥放入鍋內;

3. 將蝦仁碼放在小蔥上, 然後倒入泡菜麵粉糊;

4. 小火煎至兩面金黃, 就可出鍋了.

嘮叨兩句: 1. 小蔥切成兩段就行, 千萬別切碎了, 當然你家的鍋夠大是不用切的了;

2. 油燒熱後一定要轉為小火, 這樣你就不用手忙腳亂, 還可以避免煎糊;

3. 上面的海鮮也可以用其他品種來代替, 按自己喜歡選擇吧.

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