煎餅果子 入選非遺

天津市人民政府近日批准公布了第四批市級非物質文化遺產名錄，在這個名錄中，名滿海內外的天津「煎餅果子」成功入選。

綠豆面、雞蛋、蔥花、油條、面醬、辣子……天津「煎餅果子」歷史悠久，是天津最知名的風味小吃之一，被譽為繼狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕「天津三絕」之後的「第四絕」。

據了解，此次新公布的第四批市級非物質文化遺產名錄包括民間文學、傳統音樂、傳統舞蹈、傳統戲劇、曲藝、傳統體育、遊藝與雜技、傳統美術、傳統技藝和傳統醫藥九大類，共計76項。

其中，在傳統技藝類中，德祿齋煎餅果子製作技藝、二嫂子煎餅果子製作技藝和藝津老味煎餅果子製作技藝「榜上有名」。

記者在這份名錄中還看到，工藝毛猴、桂順齋京八件、津沽龍鬚面、靜海迷蹤拳、穆式花毽等知名品牌也成功入選

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