剩饅頭怎麼吃，分分鐘鍾變成讓你停不下嘴的小零食

饅頭是我們日常常見的主食， 吃饅頭，保不準哪天就會剩下幾個，吃不掉的剩饅頭失去了渲軟新鮮的口感，變的又干又硬，再沒有剛出鍋那麼好吃。

那這麼干硬的剩饅頭怎麼處理呢？今天澤瑞媽就和大家分享一種剩饅頭的新吃法，讓一個普通的剩饅頭立即變身成一個華麗的香甜的讓你停不下嘴的小零食——翻沙饅頭條，做好的反沙饅頭條香甜酥脆，可以做零食，做小吃、也可以做下午茶小甜點~~~喜歡，你也試試吧~~

這麼好吃的饅頭條所用食材非常簡單只需要兩樣， 剩饅頭、白糖。

做法1、準備食材，剩饅頭、白糖

做法2、饅頭先切厚片，然後該到成1厘米見方的條

做法3、鍋中放油，油溫六七成熱放入切好的饅頭條炸制

做法4、炸至金黃酥脆撈出控油備用。

做法5、另起鍋放入白糖，加入少許清水熬糖。

做法6、中小火熬糖。

做法7、改小火慢熬糖漿並不斷翻炒，直至糖漿的泡沫由大變小，呈濃稠狀，快速放入炸好的饅頭條並關火

做法8、關火後兜炒均勻，讓糖漿都裹在饅頭條上，繼續翻炒至糖漿冷卻變白起霜便可盛出。

做法9、成品!香甜酥脆，好吃的不要不要的~~

讓糖漿起霜小竅門：

1、糖漿不能煮得太久，待糖漿變得濃稠時，要迅速將饅頭條倒入兜勻;

2、饅頭條倒入鍋中裹上糖漿後，立即關火併不斷翻炒，讓饅頭條外的糖漿迅速降溫，凝結成白霜;

（本文來源美食傑，作者：寓言7656）

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