孕婦不能吃海帶？這4點看完才算真正了解這道抗癌長壽菜，轉了！

海帶

海帶是一種主要生長在北太平洋和大西洋低溫海水中的褐藻類植物，是一種饋贈自大海的美味蔬菜。我國市場的海帶供應，以往主要產自日本沿海，以採集自然資源為主。上世紀50年代後，全球海帶養殖產量激增，我國海帶養殖業也迅速發展，目前，在總產量、養殖規模方面均居世界首位。

鉀

海帶含豐富的鉀。鉀有平衡鈉攝入過多，並擴張外周血管的作用，能有效防治高血壓。海帶還富含鈣、鐵。每100克海帶含鈣1177毫克，含鐵150毫克；對兒童、婦女和老年人的保健均有重要作用。

碘

海帶的另一特點是含碘豐富，一般成年人需要的微量元素碘為150微克左右，而100克海帶中，含碘高達240毫克；所以對甲狀腺功能異常，尤其是甲狀腺功能亢進的患者，慎食海帶，或者專業醫生的指導下，科學食用。

海帶除維生素、礦物質含量豐富外，每百克干海帶中，蛋白質含量達18%，且氨基酸比例均衡，生物利用度高，其中人體必需氨基酸含量達31%。脂肪含量甚少，僅占乾重的1%--1.7%，雖然少，但是含有相當比例的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，這些多不飽和脂肪酸能改善血小板膜和血管壁彈性，防止血栓形成，同時能降低血液中低密度脂蛋白膽固醇、極低密度脂蛋白膽固醇含量，增加高密度脂蛋白膽固醇，有防止動脈粥樣硬化和預防心血管疾病的作用。此外，干海帶中膳食纖維含量高達9.8%。

海帶性味微寒、無毒，具軟堅散結、消痰平喘、利水消腫、祛脂降壓等功效。海帶中含許多有益於人體健康的營養成分和藥用成分；有助於降血糖、血脂和膽固醇，有效預防動脈硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。

1、治療甲狀腺低下。海帶含大量碘，碘是合成甲狀腺素的主要原料。人體缺碘就會患「粗脖子病」，導致甲狀腺機能減退。海帶是治療缺碘性甲狀腺機能低下者的最佳食品。

2、利尿消腫。海帶中含大量甘露醇，具有利尿消腫的作用,有助於防治老年性水腫等。

3、減少放射性疾病。海帶所含的膠質能促使體內的放射性物質，吸附後隨大便排出體外，減少放射性物質在體內積聚。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。

4、抗癌防癌。海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效；對大腸癌、乳腺癌的防治作用較為明顯。常年食用海帶的老年人，患病率平均低5%～8%，平均壽命延長4-8歲。所以，日本人把海帶稱為一種「長壽菜」。

吃海帶的4個要點：

1、海帶食前的浸泡技巧：海帶中含有一定量砷，攝入過多砷可引起中毒；因此食用海帶前應用大量清水浸泡，多換幾次水。一般來說浸泡6小時左右就可以了，因為浸泡時間過長，海帶中的水溶性維生素以及礦物質等營養物質也會大量流失，降低其營養價值。如海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已變質不能再食用。

2、別把海帶當主食。碘攝入過多也會影響身體健康。

3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果。茶水含鞣酸，水果含植物酸，而海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙鐵吸收。

4、特殊人群慎吃海帶。中醫認為,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。甲亢病人不要吃海帶，海帶含碘豐富，會加重甲亢病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。

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