有不同顏色子粒的玉米吃多有害健康?

有不同顏色子粒的玉米吃多有害健康?

玉米作為僅次大米和小麥的一種糧食，它口感有香甜的甜玉米，也有軟糯的糯玉米。玉米功效很多具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能，它色澤也非常誘人，已是很多家庭營養穀物中保健價值最高的。可能你最常見到的玉米是金黃色的，其實玉米還有很多顏色，在市面上常見的就有紫玉米、黑玉米和彩色玉米。目前，玉米產區主要集中在東北、華北和西南、西北，北方的遼、吉、黑、內蒙、晉、冀、魯、豫8省區生產了全國70%以上的玉米，尤其是東北地區(含內蒙)，常年玉米播種面積800萬公頃。

對於玉米，很多人覺得那些彩色或非金黃色的玉米是轉基因玉米，吃了對身體有害。這種說法是完全錯誤的，轉基因的玉米在國內是不允許種植的，之前網上各種造謠和媒體曲解造成對國內糧食造成很大的損失。再說說為何玉米棒上有不同顏色的子粒，這個問題說起來就要追溯到玉米的起源地中美洲了。

原來，玉米的故鄉在中美洲，由於它產量高，不怕旱澇，能在山坡上種植，所以世界各地都有栽培，由於各地的氣候、土壤、水分等外界條件各不相同，栽培方法也不一樣，時間一久，就形成了很多個品種，而且，不同地方的人們對不同品種、不同顏色的玉米也有特殊的嗜好，所以經過他們的栽種和改良，玉米的顏色也豐富了起來。而玉米是異花傳粉的植物，靠風來傳粉，風可以把稈頂的雄花粉灑落在雌花的柱頭上，也可以把花粉吹到別株的雌花上。在自然情況下，各種玉米的花粉隨著風在空中飄蕩，所以很容易互相之間進行雜交，結出各種顏色的籽粒來，在玉米開花的時候，你可以做一個有趣的小試驗：把白色玉米雄花上的花粉收集起來，撒到紅色玉米苞頂上露出的雌花的花柱上，這樣，結出的玉米棒上，就混雜有白、紅兩種顏色的籽粒了。另外，玉米的花及柱頭有很好的醫療效果。

總而言之，有不同顏色子粒的玉米肯定是可以吃的且功效和正常玉米一模一樣的，比起金黃色的玉米看著更有食慾呢!

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