無粉蜂蜜栗子蛋糕的做法

蒸栗子剝栗子需要一點時間。栗子很香，破碎成粉的時候香氣四溢，讓人直咽口水。

食材明細

熟板栗肉160克

牛奶60克

雞蛋1個

蜂蜜20克

葡萄乾20克

玉米油20克

小蘇打0.5克

泡打粉2克

做法步驟

1、準備材料

2、200克板栗切口，放入蒸鍋蒸熟。

3、把熟了的栗子去殼。

4、切碎後放入料理機攪打，

5、成粉末狀。

6、雞蛋，牛奶，油，倒入大碗，攪拌均勻。

7、加入一半板栗粉末和蜂蜜，攪拌均勻。

8、倒入剩下的栗子蓉，拌勻。

9、加入葡萄乾和小蘇打，泡打粉，

10、拌勻。

11、裝入紙杯中，

12、放入烤箱，中層，上下火180度，烤約25分鐘左右。

13、表面金黃，出爐。

14、立即脫模。

烤好的栗子蛋糕比想像中膨脹得高些，表面看起來像是歲月磨礪的石頭，掰開，裡面濕潤而柔軟。淡淡的蜂蜜味道，好像也還不錯。

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