OMG｜要挑戰下韭菜雞蛋餡的月餅嗎？

所以，你要不要挑戰一下韭菜雞蛋餡的月餅吶？

眾口難調這句話實在有道理，想要做出一份零差評的美食，這是一場多麼過分的白日夢啊！特別是節慶食物，一定要遵循傳統的做法和食譜的搭配，如果你一旦不愛吃，就意味著永遠別想跟它「墜入愛河」。

最具代表的應該是「五仁餡」了，無論是月餅元宵還是粽子，雖然是最受歡迎的餡料，不過對於很多人來說它也是泯滅人性的發明創造。所以，每逢佳節之時往往都會上演「你爸逼你吃五仁」的恐怖片。

即使不是五仁餡，其實月餅粽子其它的選擇也沒有好太多。什麼蓮蓉啊，鮮肉啊，蛋黃啊……一樣都沒戳中胃口。即便愛吃，今年重複去年的，明年重複今年的過程，也讓人面目獃滯，熱情欠費停機。

不過，今年端午節期間，老字號五芳齋推出了私人定製服務，那些不愛吃蜜棗、鮮肉和豆沙的人終於得到了拯救。

進入定製頁面後，除了粽子數量和甜咸口味外，最重要的就是選擇餡料。除了常見的豬梅花肉、蜜棗、豆沙等，還有對蝦、牛腩、烤鰻、花生醬、雪吻巧克力、黑巧克力等。聽說，可以組合出上萬種的餡料。

雖然看起來像是即將上演「黑暗料理」的好戲，比如「黑巧克力牛腩」，但這些非常規食材佔了總訂單數量的20%，勇士們你們吃的可好啊？

對了，老字號也爆發出無限的暖心力，採用了便利店飯糰同款包裝，一撕一拉，輕鬆吃到。終於，再也不用在吃粽子前被迫玩「解死結」的益智遊戲，以及吃完滿手黏了。

有些遺憾的是，定製粽子是限時的，要吃只能等明年了。之所以COCO會老話重提，主要是因為中秋節開始倒計時了，黑暗餡料重災區的月餅界又要迎接新一輪血雨腥風。所以，月餅有沒有靠譜的私人定製吶？哪些食物偶爾也能腦洞大開來些DIY？COCO今天就給你一份攻略，吃完別忘告訴我味道怎麼樣哈！

私人定製月餅

這個還真有！不過，肯定沒有粽子上萬種的餡料組合，但你依舊可以從餅皮到餡料，甚至是包裝無死角地定製一份。

無論在微信還是淘寶上，都能輕鬆搜索到提供定製服務的商家。餅皮的選擇上既有傳統的餅皮，也有比較流行的冰皮。餡料就更多了，果醬、流沙、芝士、甚至還有慕斯口味。

除了味道之外，顏值方面店家也是承包了，像是月餅的大小和表面的圖案都可以定製。自然還有禮盒包裝，可以在萌萌噠的卡通月兔，和性冷淡的極簡牛皮紙盒間隨意切換。

如果擔心這些月餅的衛生狀況，家門口不少烘焙學校也推出了月餅課程。口味上的選擇可能要聽老師的話，不過主打心意牌的話還是滿分的。

雖然打上了私人定製的標籤，不過它的價格真不貴，COCO敲著計算器為你精打細算了一下：一粒冰皮月餅大約在20元左右，加上普通包裝，100多元就能搞定一份，其實真的可以在這個中秋節嘗試一下。

DIY蛋糕

多數人已經習慣去蛋糕店或網上電商購買成品蛋糕，口味雖多，不過難免會有審美和味蕾的雙疲勞，畢竟吃來吃去好吃的就那幾款而已。

其實，定製蛋糕的歷史已經很悠久了，只是還沒有變成流行的事罷了。多數人對它的印象或經歷，無非是把對方的名字寫在上面而已，COCO覺得這個理由非常牽強……

如今蛋糕的私人定製很精彩，如果只惦記著傳統的奶油或慕斯蛋糕，可以負責任地告訴你：過時啦！

翻糖蛋糕應該是現在最流行的DIY蛋糕了，很多的網店和線下門店都會根據你的需求，從顏色到款式再到具體裝裱的圖案，當場溝通，做出個性化蛋糕。唯一美中不足是價格有點貴，6寸的蛋糕大概在300元左右，比普通蛋糕貴上一倍。

覺得太奢侈的話，那就試試節儉版本——翻糖杯子蛋糕。它的道理相同，只不過個頭小一些。現在比較流行的方式是多買幾個，擺放成組合，既可以多吃幾個口味，五顏六色的顏值也撩人。

自選Pizza

Pizza應該是個非常freestyle的食物，雖然會有一些經典的搭配，不過肉類蔬菜的自由組合，聽起來像是健康營養的正確打開方式。

其實，自選Pizza的概念在國外流行已久，COCO就在拉斯維加斯體驗過一家。有點類似於麻辣燙的形式，選擇喜歡的食材，服務員替你撒在喜愛的麵餅上，最後計算價格。這樣，就能完美躲避開洋蔥之類「黑名單」上的食材了。

不過，這跟達美樂比起來簡直就是小兒科，早前它們推出過一款叫做「Pizza Hero」的APP，有點類似烹飪遊戲，你可以DIY一隻Pizza，撒上最愛的食材。如果你喜歡，還可以用臘腸擺出一顆心以及等等。

不同的是，當創意結束，你可以選擇下單，最近的門店會復刻出你的虛擬Pizza。

雖然這項服務還沒有引進國內，不過家門口的達美樂也沒有停止考驗你的腦洞。6種餅皮、5種醬料、23種配料任意搭配，無論你是愛經典手拍還是輕巧薄脆，愛金槍魚還是牛肉片，愛煙熏雞肉丁還是美式香腸片，總能搭配出中意的組合。你還能給它親自命名，朋友圈，這樣朋友就能點餐同款了。

自創漢堡

漢堡的魔力很大，偶爾就會跑到快餐廳解饞。無論是油炸雞肉，還是炙烤牛肉，一口咬下去搭配著濃郁的醬料和爽脆的蔬菜，每一次味蕾都會迎來一波高潮。

比較深入人心的定製美食算是漢堡了，如今如果你在京滬兩地，可以前往麥當老的指定餐廳自製一款漢堡。

通過自助點餐機，你可以從食材中選出自己喜歡的單品和口味。備選食材中有很多健康的選擇，比如牛油果醬和取代麵包的生菜葉。

所有的肉餅都是當場烤制，因此味道會更好。最後，完工的漢堡會被放進精美的餐具上，送到你的面前。

所以，你要不要試試定製月餅吶先？

圖片來源

視覺中國 / 東方IC / ins

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