孕婦可以吃臭豆腐嗎 孕婦吃了臭豆腐竟然會這樣

臭豆腐是一種特色小吃，歷史悠久，聞起來臭，吃起來香，是人們對臭豆腐最多的評價，喜歡吃臭豆腐的人認為越臭越好吃。

臭豆腐在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異。臭豆腐分臭豆腐乾和臭豆腐乳兩種，都是相當流行的小吃，受到人們的喜愛。

但是臭豆腐並不是一種健康的食物，一是因為它的製作方式大多是油炸，二是製作過程不衛生。孕婦是需要忌口的，很多不健康的東西盡量少吃。這篇文章講述了孕婦能吃臭豆腐嗎、孕婦吃臭豆腐的危害。

孕婦可以吃臭豆腐嗎

孕婦能吃臭豆腐嗎

臭豆腐的豐富營養是建立在一個安全、衛生的生產條件下的，不過現在路邊的小吃的安全形勢都不容樂觀，准媽媽吃了會影響胎兒健康。而且臭豆腐油炸的多，油的質量也很難保證，因此建議准媽媽不要食用臭豆腐。

孕婦可以吃臭豆腐嗎

孕婦吃臭豆腐的危害

1.化學的手法導致致癌

如用硫酸亞鐵可產生黑色，再加上其他的臭味物質，即可成為臭豆腐。這是相當危險的，過多的鐵對人體的肝臟非常不利，而且其臭味物質可能是蛋白質的腐敗而成，所以說它有致癌是可能的。

2.腐爛導致致癌

臭豆腐之所以臭，不可否認其臭味會有蛋白質的腐敗物-胺類，它可與亞硝酸鹽作用生成亞硝胺，相信大家都知道亞硝胺是強致癌物，而且還很容易受到細菌的污染。

孕婦可以吃臭豆腐嗎

3.毒菌破壞神經系統

臭豆腐在發酵過程中，會揮發大量鹽基氮，有一種叫「肉毒梭菌」的毒菌，常會隨臭豆腐的製作而繁衍其中，而肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素，是毒性最強的蛋白質之一。人們食入和吸收這種毒素後，神經系統將遭到破壞，出現頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等癥狀。

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5.引發人體胃腸道疾病

臭豆腐的發酵工序是在自然條件下進行的，易被微生物污染。另外，臭豆腐發酵前期是用毛黴菌種，發酵後期易受其他細菌污染，其中還有致病菌，容易造成胃痛胃脹，腹痛腹瀉等。

小編的話

油炸臭豆腐及燒烤及路邊小攤類食物最好不要吃,懷孕期間更應該講究衛生及營養。其實也不是一次也不能吃，偶爾吃一次也沒有大礙。一定注意不能經常吃，正常人經常吃臭豆腐容易致癌，孕婦經常吃臭豆腐危害自己和胎兒。

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