讓孩子輕輕鬆鬆愛上吃飯之蘋果派
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09-05
蘋果是媽媽們最放心給孩子吃的水果之一了，寶寶吃蘋果的好處有很多，蘋果中的纖維能促進孩子生長及發育；鋅能增強記憶力；蘋果泥加溫後食用，更是孩子消化不良的好藥方。今天小編良心推薦午後甜品——蘋果派，讓你的寶寶更愛吃蘋果～
做法
1.
黃油提前軟化。
2.
將黃油混合低粉。
3.
搓成粒狀。
4.
放入一個50克左右的雞蛋
5.
揉成麵糰，蓋上保鮮膜放入冰箱鬆弛20分鐘。
6.
2個蘋果去皮去核切塊。兩個蘋果總重400克。
7.
炒鍋燒熱，放入一塊黃油
8.
倒入蘋果。翻炒幾下。
9.
放入適量的白砂糖。
10.
放入白砂糖之後蘋果會很快出水分，注意控制火候，保持中小火。
11.
蘋果炒碎以後，倒入一點澱粉汁，迅速的翻拌一下，關火放涼備用。
12.
將麵糰取出來，分成兩個等份，其中一份擀成比派盤大一圈的圓形。
13.
放到派盤裡，用擀麵杖擀掉多餘的部分，並扎一些小孔。
14.
另外一半麵糰擀成圓形，用刮刀切成1厘米左右寬的條狀。每個盡量寬度相等。
15.
晾好的蘋果醬倒到派盤中。
16.
放上切割好的條狀，
17.
一上一下的，將所有的都編起來，用手指按壓去掉多餘部分
18.
雞蛋打散。在表面刷一層全蛋液。
19.
烤箱170度上下管預熱。
20.
把派盤放到預熱好的烤箱里，中下層。
21.
170度烤20分鐘即可。
22.
取出晾涼。
烹飪技巧
蘋果的份量可以再多一點，去掉皮和核之後如果還有400克就好了
根據個人口味來添加糖，不喜歡太甜的熬制蘋果餡的時候可以少加一些糖。
來源：美食傑
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