自製醇滑酸奶＃享「美」味

要說酸奶：這二年咱做的不算少，可這次為什麼叫它「醇滑酸奶」呢？其實是有原因的，平時做酸奶只是：牛奶、白糖和菌粉，做好的酸奶-酸甜濃稠、但不夠香醇絲滑；所以今兒在製作酸奶時，則添加了一種神秘武器：淡奶油；令原本濃稠的酸奶，味道更香醇、口感更絲滑；而且在每瓶酸奶的最上面凝結著一層簿簿地淡黃色奶油，不信：親也試試吧~~~

By 老方小雨    【豆果美食官方認證達人】

用料

白砂糖 70克

淡奶油 100克

純牛奶 1000毫升

酸奶菌粉 1克

新鮮芒果 少許

做法步驟

1、備好食材

2、將小奶瓶洗凈後放入微波爐、高火1分鐘消毒

3、杯中倒入：白砂糖和淡奶油

4、接著倒入一盒純牛奶

5、再放入酸奶菌粉、用刮刀攪拌至完全融化

6、最後倒入剩餘純牛奶拌勻

7、分別倒入小奶瓶中

8、加蓋送入烤箱、開啟發酵鍵：40度、7小時

9、時間到取出烤盤、晾涼後放冰箱冷藏

10、吃時可放點水果也可直接飲用

11、比其它自製酸奶更濃稠絲滑

小貼士

1、容器：最好經高溫消毒後才能使用 2、糖量可以根據自家喜歡來增減，個人覺得70克白糖再配上水果味道剛剛好 3、沒有烤箱的朋友，也可以用麵包機、電飯煲、酸奶機等合適的小家電來完成

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