它是雞蛋的黃金搭檔，護血管有奇效，常吃不得心臟病

黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。

黃酒雞蛋花

老年人食用黃酒煮雞蛋的效果也是比較顯著的，食用過後，對於身體的筋骨舒緩，睡眠的調節以及體質的增強都有不錯的效果。黃酒具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡、增強體力、補腎功效、抗衰護心、祛腥膻、解油膩等功效。能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒等，在產後給產婦吃黃酒煮雞蛋來滋補身體的。

材料 ：雞蛋 隨意 ，黃酒 一碗，水半碗，生薑 適量

做法：

1. 準備好黃酒，水，雞蛋，還有生薑切片侍用

2. 鍋里放油，把雞蛋打破倒入煎成荷包蛋

3. 雞蛋煎好後放入生薑片稍微炒一下，倒入黃酒和水蓋好蓋子，侍水燒開後，中火在燒5分鐘即可

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