愛吃地瓜的糖友請注意！這麼吃地瓜不升血糖，不知道的速來

可憐的糖友們，真是什麼都不敢吃，生怕一個不注意血糖就蹭蹭上漲之前的控制飲食就前功盡棄。那紅薯可以吃么？咋一聽紅薯甜的！澱粉含量很挺高，肯定不能吃呀！錯了，其實糖尿病患者可以吃紅薯，只是怎麼吃你不知道，下面小編給大家介紹一下怎麼吃紅薯不升血糖！

紅薯是個好東西！

紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些成分均有助於預防動脈硬化，能讓血管變得年輕。其中，β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸（DNA）的損傷，起一定的抗癌作用；葉酸和維生素B6有助於降低血液中半胱氨酸水平，避免其損傷動脈血管。此外，還能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過度的酸，保持人體酸鹼平衡。紅薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤滑消化道，起通便作用，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。

糖尿病人能吃紅薯嗎

日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;並發現紅薯可有效抑製糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平;研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

通過這些實驗證明，紅薯能改善胰島素敏感性，對於II型糖尿病有一定幫助，這說明糖尿病吃紅薯是有益健康的。

此外，紅薯中的膳食纖維和微量元素含量豐富，100克紅薯的熱量僅是等量大米的三分之一，脂肪和碳水化合物的含量都低於米和面，糖尿病人適量的吃些紅薯，也不會導致熱量和脂肪超標，而且紅薯中的膳食纖維有助於食物中脂肪和糖的排除，其血糖生成指數低，患者在保證總熱量不超標的範圍內食用紅薯是可以的。

糖尿病人吃紅薯要適量

紅薯中的澱粉和多糖含量較多，吃太多容易造成熱能超標，從而影響血糖的控制。患有糖尿病的人群要適量的食用，以控制飲食的總熱量

糖尿病人吃紅薯注意三個原則：

1.熱量總量控制：對於含糖量超過10%以上的副食，如馬鈴薯、紅薯、山藥等，需要扣除主食的分量，以便平衡熱量的攝入。假如減少50克大米、白麵食品，就可以吃150克紅薯，但一定要適量進食。

2.合理搭配：糖尿病人不能經常吃紅薯，每周吃一次即可，而且紅薯最好蒸煮食用，只有蒸煮熟透了才更容易被人體消化吸收。除了適量吃紅薯之外，還要注意在飲食方面平衡膳食、均衡營養，控制脂肪、蛋白質的攝入，多吃含高膳食纖維食物。吃紅薯之外，最好要搭配一些新鮮的果蔬。

3.紅薯最好蒸煮著吃，煮熟蒸透才容易被人體消化吸收。若血糖短期內持較高水平最好就不要吃了。

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