吃遍駐京辦：北漂的人們，吃飽了就不想家。
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北京是座很神奇的城市，大家一邊吐槽著它的種種不是：空氣太差、房價太貴、交通太堵，但一邊又捨不得離去。
駐京辦就是千千萬異鄉客的聚集點，它不只是一家餐廳那麼簡單，除了廚師地道和菜式經典外，它的存在維繫著或濃或淡的鄉土情懷，千萬情緒融成一句話，「千里之外，吃飽了就不想家」。
名聲在外的駐京辦，如「川辦」「湘辦」等早已門檻踏破，那些「偏門又頗有野趣」的駐京辦才是我們這次的秘密去處。
1.
北京蜀都賓館店
（成都駐京辦）
一個人吃·最川味小吃
說到駐京辦就不能不提川味，香辣、過癮、爽快，沒有幾個人能拒絕辣椒油直竄鼻腔的誘惑。「老川辦」「新川辦」吃得太多早已沒了心意，不妨去成都駐京辦，點幾個看起來不起眼的小吃製作，簡單卻很市井，一個人吃也很愜意。
位於沙灘后街30號，離中國美術館、北海公園和南鑼鼓巷都很近。餐廳位於賓館一層，裝修還維持著90年代老國營的風格，門口的櫥窗里還擺放了不少四川特產。味道也十幾年如一日，地道得很！
擔擔麵
擔擔麵算是川味小吃的魂了，看似不起眼，卻體現做菜師傅的功力和水平。這裡的面按兩計算，8元1兩，一小碗就是一兩。端上來，紅油香味撲鼻，先喝口辣湯，有花椒和胡椒的麻和香，再吃口面，麵條不粗不細，很勁道入味。
撒上的肉燥炒制的剛剛好，韌但不柴，最後一把小蔥清新解膩，一碗下肚，回味無窮。
紅油抄手
這裡的小吃都可以按兩買，每份要少一點可以多吃幾個種類。
抄手1兩6個，端上桌的時候，記得先攪拌下碗底，讓佐料充分融化。抄手個頭很大，純肉做餡，肉餡很有嚼勁，有點像沙縣小吃里香脆餛飩的口感，一點也不膩。紅油骨湯能喝出骨髓的肉香，入口稍微有點嗆麻，但越喝越香。不能吃辣的，可以選擇清湯抄手。
炸麻團
辣吃多了身體受不了，試試這道炸麻團。可以點半份，一共5個，現點現做，每個糯米團外表散發著芝麻焦香，趁熱咬下去，糯米Q彈很有嚼勁，裡面是芝麻花生豆沙餡兒，不甜不膩，恩，的確是帝都最好吃的麻團。
北京蜀都賓館店
東城區沙灘后街30號
午市11:00-13:30 晚市17:00-20:30
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2.
新疆巴州金絲特餐廳
（新疆巴州駐京辦）
地道南疆菜·吃肉這裡最橫
有個朋友總結了吃駐京辦的心法，我甚是推崇，「省不如市，市不如縣，越準確越偏門，越是能尋到美味」。這個規律對大多數駐京辦來說簡直一試一個準，尤其是新疆。新疆駐京辦沒有烏魯木齊駐京辦好吃，而巴州駐京辦味道更佳。
這裡不僅提供地道的南疆菜，門口還有從新疆巴州空運過來的哈密瓜、葡萄等水果。剛一進門的玻璃檔口，除了饢和烤包子等大家熟知的主食外，還有少見的巴哈力糕點。
大盤雞
北京城裡新疆朋友口中相傳的「京城第一大盤雞」就是這兒了，據說吃一次就會上癮，隔三差五就會想念。即使是微辣，也會吃得滿頭冒汗，直呼過癮。
新疆辣椒不像湖南的辣，四川的麻，更多的是一種嗆香味，都融在這汁水中。雞肉切的塊頭剛好，給的多為雞腿肉，而且肉質很好，集麻辣咸香於一體，最後吸溜一條褲帶面，沒有比這更享受的了。
羊肉串
羊肉串好吃與否，八成取決於肉質，肉不好，什麼火候切工調料全都百搭。這裡不但羊肉是從巴州空運過來的，連調料也是，吃一口就能感受到肉質的新鮮，肥瘦相間，調料沒有下的太重，讓食客能充分感受肉的品質。
手抓飯
這兒的抓飯100%還原了南疆的做法，羊油入米炒至均勻，再慢慢燜，羊肉的香，洋蔥和胡蘿蔔的甜，葡萄乾的清香，融合得太完美。飯不會很油膩，軟硬適中還略有咬頭，裡面一大塊羊腿肉燉的超級爛，輕輕一咬肉就能脫骨。
酸奶
新疆是塊寶地，牛羊肥美奶質好，來到這酸奶是必點的。喝慣了超市花樣酸奶，可能對這種樸實的味道有點接受不來，手工製作非常酸，質地很濃稠，裡面配有黑芝麻和葡萄乾，怕酸的也可以拌上兩勺蜂蜜。
巴哈力
巴哈力是新疆人逢年過節除了牛羊肉外，必不可少的美食。外表很像北方的棗糕，但沒棗糕那麼甜，口感很紮實，表面有葡萄乾，裡面有核桃碎，還帶著蛋糕發酵的面香和蜂蜜的清甜，吃起來毫無負擔，只是滿口的幸福。
新疆巴州金絲特餐廳
海淀區皂君廟東路2號新疆巴州駐京辦事處內
午市11:00-13:30 晚市17:30-21:00
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3.
晉府大酒店
（山西駐京辦）
人均最實惠·麵食者的天堂
省級駐京辦一般消費高，有的還收15%服務費，山西駐京辦無疑就是清流了，一碗面十幾塊錢，菜價平均二三十，親民程度直追街邊蒼蠅小館。它家的醋是六度老醋，味道夠酸夠醇，在北京其他地兒都很難找，每次拌面我都會放點。
早上還有10元/人的自助早餐，4個冷盤、白煮蛋、炸小油條、手工燒餅/饅頭/素鮮包，全是家常味道，但吃的就是乾淨舒服。
莜麵栲栳栳
莜麵栲栳栳在山西當地比削麵、拉麵更家常，每個家中的巧婦都信手拈來，手指一挑一卷，筋薄透亮的栲栳栳便整整齊齊碼在籠中，大火蒸10來分鐘，澆上臊子就能食用。
吃過某連鎖店莜麵的你，不妨試試這更土味的栲栳栳，皮薄透亮，口感筋道，鹵是一葷一素，分別是羊肉和柿子雞蛋，再放點山西特有的六度陳醋，咸中帶鮮，濃香不絕。
山西大燴菜
每個地方過冬都有道冬令美食，北京是涮羊肉、東北是大亂燉、四川是麻辣火鍋，到了山西就不能不提山西大燴菜。
大白菜、酥肉、丸子、粉條、土豆、海帶，用骨湯慢慢熬煮，把丸子的肉香、豆腐的軟、白菜的脆都恰到好處地發揮出來，配上莜麵或粗面饅頭，就是冬季滋補的平民美食。值得一提的是，這兒做了低油低鹽的改良，更健康。
晉府大酒店
西城區景山西街16號山西省人民政府駐京辦事處
早市7:00-9:30 午市11:00-13:30 晚市17:30-20:30
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4.
福州會館
藏在衚衕里的閩菜·大菜小菜應有盡有
帝都的閩菜館子太太太少了，每次饞蟲上腦，只能到西城區衚衕深處的這家「福州會館」。開了十幾年了，樓外面的福州會館牌子都摘了，雖然去了好幾次，但每次還得依靠導航。進了賓館直上二樓，電梯里有明顯的「北京福州會館」標識。
荔枝肉
荔枝肉是福建當地的名菜，雖然菜名有「荔枝」二字，但原料里可是沒有荔枝的哦。原來，炸肉里包裹著荸薺，豬肉丸烹制後紅亮如荔枝，因此得名。
這家店堅持的是古早做法，豬肉里包裹荸薺，裹面炸成酥殼，然後和土豆一起燒制，最後澆上番茄勾芡和新鮮菠蘿，酸甜可口。
一品海蠣煎
自從在鼓浪嶼吃過，就一直念念不忘。海蠣子洗的很乾凈，和蛋液麵糊混合，上油鍋慢慢攤，海蠣子的數量非常實在，鮮美不腥，底部的雞蛋煎餅厚且宣軟，蛋香味非常濃，中間還有空氣細孔，發的非常好，配上自製的甜辣醬，還原了鼓浪嶼當地風味。
芋泥
芋泥是閩菜中最為傳統的甜點上品，通常一頓宴席末了，壓軸登場的必定是它。將最為上等的福鼎芋蒸熟碾成泥，拌上豬油、白糖、芝麻等輔料，反覆搗再蒸，歷經幾個輪迴才能製成，所以帝都很少有地方能夠吃到，都嫌製作太麻煩。
此甜品類同拔絲，貌似冷食，實則熱食，慢慢咂摸，潤香不膩口，滿嘴都是芋頭的香甜。
福州會館
西直門內前半壁街甲30號
11:00-21:00
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5.
南寧食府
帝都嗦粉好去處·一天三次頓頓想
廣西的米粉全國有名，除了桂林米粉、柳州螺螄粉，還有南寧老友粉（這個才是本地人數不清的日常）。
南寧會館裡幾乎所有廣西的米粉都能吃到：鮮肉粉、老友粉、炒粉……粉還分扁粉圓粉，服務員全是南寧當地人，跟你說著嗲嗲的南普，點菜的時候聽他們的就不會錯。
滷菜粉
滷菜粉是干拌粉，勝在滷水，半勺不多不少的滷水，看似無色寡淡，攪拌後實則鹵香回味，鮮美獨特，是不以顏值取勝的實力派。鍋燒和脆皮是滷菜粉的配菜，腌制入味，尤其喜歡脆皮（別的地方也叫它燒肉），皮脆肉滑，毫不膩口。
老友粉
地道的南寧味道，酸筍都從南寧當地空運過來，酸味足，很脆爽，光是聞就已經被酸出口水。黑豆豉的香也伴隨著飄來，那是一種濃郁的發酵香，平衡湯水的酸度。
正宗的老友粉都會選用扁粉，更經煮而且更入味。桌上還有廣西的黃辣椒給你調味，試探著放，不然會辣到「老淚縱橫」。
鮮肉粉
口味偏淡人士，還有清爽的鮮肉粉可以選擇。熬煮了12個小時的骨頭湯做底，鮮肉經過事先腌制，不僅鮮美而且極其嫩滑，一口米粉一口湯，即使是一人食，也可以吃的胃滿心頭熱，很是滿足。還可以問服務員要上一碟小蔥，灑在湯中，更能提鮮。
南寧食府
德勝門外大街71號假日酒店4樓
午市11:00-14:00 晚市17:00-21:00
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北京有再多的不是，還是捨不得離去，這裡有我們的青春，我們的奮鬥，和我們愛的人。有時候累的快撐不住了，這些美好的駐京辦就是一個個溫馨的小碼頭，躲進去，大快朵頤，放肆一次思鄉的洪流。
一切都會好起來的。吃飽了，解口鄉愁，生活還得繼續……
北京蜀都賓館店
東城區沙灘后街30號
新疆巴州金絲特餐廳
海淀區皂君廟東路2號
晉府大酒店
西城區景山西街16號
福州會館
西直門內前半壁街甲30號
南寧食府
德勝門外大街71號
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