美食推薦——青椒荷包蛋

首先，準備好所用食材。把青椒清洗乾淨，把蒜剝好切粒，青椒去籽切小段。然後不粘鍋放油燒熱，把雞蛋打入煎制。蛋兩面煎黃後取出備用。煎荷包蛋的時候可以在表面撒少許細鹽，這樣成品更入味些。

最後接著把青椒下鍋炒至表面起皺。把蒜粒下鍋。接著加入豆豉翻炒出味。再把荷包蛋切大塊倒入鍋中。調入適量生抽。加入適量鹽翻炒均勻即可。荷包蛋要煎的老一點，邊要起焦。荷包蛋用不沾的平底鍋煎，較省油。而且加少許開水燜，荷包蛋及青辣椒更入味。

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