鮮美清淡的冬瓜湯，一人一碗，老媽都來不及嘗

在夏秋相當長的一段時間裡，冬瓜都可以說是必備的一種蔬菜，最常見的就是做成湯，鮮美的很呢。每次做一大盆，上桌就沒了。

做冬瓜湯的材料

冬瓜湯一般做成海鮮湯就很不錯，常見的就是冬瓜蛤蜊湯和冬瓜鮮蝦湯吧。步驟都差不多，只是兩種材料替換一下而已。

準備一塊冬瓜，適量的蔥花，適量的鮮蝦或者蛤蜊。可以準備一塊尖椒，放進去湯會有些辣味，挺爽口的。

冬瓜湯的做法

首先，將海鮮洗乾淨，蛤蜊要用鹽泡一泡，多洗幾遍，把泥沙洗乾淨，蝦的話最好去掉蝦頭和蝦線。冬瓜去掉皮，並切成片狀。

在鍋里放上油，先將冬瓜放進去翻炒一會，加點醬油和水，稍微煮一會，然後加入海鮮，煮沸即可。可以在開鍋之前加入鹽調味。

注意在做冬瓜湯的時候，不要煮太久，冬瓜太爛了也不是很好吃的。

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