煲湯食譜，簡單營養又好喝
冬瓜排骨湯
成效：此湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之成效。
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、焦躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便倒霉、暑熱難消等景象無效。
質料：排骨，冬瓜
輔料：香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各過量。
做法：
1、冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2 豬排骨洗凈，剁塊。
3 蔥洗凈，切段。生薑洗凈，切片。花椒研細。
4 將豬排骨放入鍋中，加凈水過量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最初淋上香油。
黑豆排骨湯
成效：此湯具有補腎益氣的影響，黑豆性平味甘，有活血清熱、補虛烏髮的功用。排骨也有很高的滋補價直，可滋陰壯陽、益精補血。因而，常喝這道黑豆排骨湯，能夠補腎養血，對頭髮有一定的滋養結果。
質料：黑豆約300克提早用水泡發（泡6小時以上）、豬排骨約400克洗凈、鹽、食用油過量。
做法：
1、將排骨與涼水一同下鍋，大火煮開；
4、煲40分鐘以上，最初加鹽調味便可。
薏米排骨湯
成效：此湯具有健脾益胃，美容祛濕的成效，對風濕有一定的醫治影響。
薏米俗稱「葯玉米」、「回回米」具無益水、健脾、除痹、清熱排膿的成效。
質料：薏米、排骨
輔料：姜、小蔥、鹽。
做法：
1、薏米提早浸泡三四小時。姜切片，小蔥挽結；
2、排骨刷洗潔凈，焯一下水，去掉血末；
3、沙鍋內放水，放入排骨、薑片和小蔥，大火煮開後轉小火，20分鐘後放入薏米，再次開鍋後，轉小火慢燉1個小時；
4、關火前5分鐘放鹽調味便可。
黃豆排骨湯
成效：此湯具有健脾開胃，去濕消腫，補而不燥。
測驗考試前後，有的學生會呈現肉體疲憊、四肢有力、記憶力降落、心悸等景象。這多與臨考前肉體慌張、用腦過分有關。在測驗考試前20天或測驗考試後，常服食黃豆排骨湯，對調理大腦神經、加強智力及消弭疲倦，都是大無益處的。
質料：豬小排500克、黃豆過量、
輔料：姜、雞精、鹽、醋各過量。
做法：
1、黃豆用水浸泡1小時後撈出洗凈備用。
2、裝一鍋冷水放入薑片，放薑片能夠去腥。大火燒開後放入排骨，略微煮幾分鐘。
3、排骨飛水後撈出備用。
4、高壓鍋裝一鍋水，放入排骨，黃豆，薑絲 ，蓋上蓋子開端煲，普通是煲40分鐘以上便可。
5、最初，翻開蓋子倒入鹽調味，再悶3分鐘後就能夠起鍋喝湯了。(喜好的也能夠加點雞精調味)
花生排骨湯
成效：此湯具有健脾開胃、補血止血的成效。對婦女產後乳汁缺乏者，有滋補氣血，養血通乳的影響。
質料：排骨，花生
輔料：鹽，姜，料酒，蔥花
做法：
1、排骨焯水，煮開後，參加幾片姜，滴兩匙料酒，撇浮沫，持續煮10分鐘附近。
2、花生洗凈，放入鍋內，蓋上蓋子，大火煮25分鐘，燜10分鐘，起鍋時分加蔥花，鹽，調味，便可。
蟲草花排骨湯
成效：此湯對加強和調理人體免疫功用、加強人體抗病才能有一定的影響。無益肝腎、補精華、止血化痰的成效。
質料：排骨，蟲草花
輔料：鹽，水
做法：
1、蟲草花跟排骨辨別洗凈裝入潔凈的盆中備用。
2、洗凈高壓鍋，倒入排骨和蟲草花。
3、加過量水，過量鹽，稍遙勻。
4、蓋上鍋蓋，大火至收回滋滋的響聲，然後轉小火燜30分鐘即關火。
蘿蔔排骨湯
成效：此粥關於消弭炎熱，消弭體內鬱積的毒熱之氣，規復精氣神很有影響。別的頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者多適合食用。
質料：排骨，蘿蔔
輔料：鹽，雞精
做法：
1、排骨焯水，蘿蔔洗凈切塊。
2、將排骨和蘿蔔放入高壓鍋中，參加水。
3、設置時光，40分鐘便可，煮好後，參加過量鹽和雞精，攪拌一下就能夠出鍋了。
蓮子排骨湯
成效：此湯排骨軟，蓮子酥糯，湯美味醇。蓮子可清心，補血氣和心腎，除寒熱，與排骨同燉加強了滋補價直，並有互補之結果。
質料：排骨，蓮子
輔料：生薑，鹽，味精，胡椒粉。
做法：
1、蓮子用涼水泡30分鐘。
2、取沙鍋一個，倒入過量凈水，順次放入排骨、蓮子、生薑片、鹽，上火燒沸後，撇去面上浮沫，蓋上蓋，轉小火燉約1小時，揭蓋調入精鹽、胡椒粉、味精便可。
山藥排骨湯
成效：此湯具有健脾潤肺、美白肌膚、滋潤外相、增加亮麗、益腎滋陰等成效，還可治忘記。更難堪得的是，此湯滋味苷美，還具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎等成效。適用於醫治脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，小便頻數等。留意，排骨在熬湯時，恰當加些醋，無益於鈣的流出。
質料：山藥、排骨
輔料：蔥、姜、鹽、黃酒
做法：
1、山藥洗凈，去皮割斷，蒸2分鐘；
2、排骨洗凈，沙鍋加滿水，煮開，撇去浮沫；
3、放薑片蔥結，加黃酒，轉小火；
4、煨一小時，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰後再轉小火；
5、半小時後加過量鹽，持續煨半小時至山藥排骨酥爛便可；
小貼士：山藥蒸當時，可去除光滑的汁，這麼煮出的湯比擬清。
蓮藕排骨湯
成效：此湯可清熱消痰、補血養顏，凡血虛、心慌失眠者皆可食用。
質料：排骨300克，蓮藕300克
輔料：香蔥2棵，生薑1塊，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1
小匙。
做法：
1.排骨洗凈，砍成3厘米長的節。
2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。
3.生薑洗凈切成兩半，
4.鍋內放過量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用，
5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘，
6.把蓮藕、排骨及湯汁一同倒進沙鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不必，放精鹽、胡椒、味精便可。
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