剁椒魚頭陪山泉水，這才叫絕配

立秋後天氣涼爽了一丟丟，就想做點湯類美食。

可燉品和補品都耗時費力，也不適合仍舊高溫的天氣。

不如來道懶人快手湯，鮮辣開胃超下飯！

這道懶人都能搞定的鮮美營養湯，還不試試？

肉沫菌菇豆腐煲

主料：

豆腐1/4塊、肉沫80g

蘑菇4個、秀珍菇、白玉菇

輔料：

蔥花、薑末、料酒

鹽、醬油、辣椒醬

鮮肉剁成肉末，加蔥，姜，鹽，料酒和醬油，攪拌均勻

三種菌菇洗凈，白玉菇對半切，蘑菇切片

豆腐切小方塊

熱鍋下油，倒入肉末，迅速翻炒至變色

取一個砂鍋，底部裝入少許菌菇

再把炒好的肉末連汁全部倒入砂鍋中

最後加入所有的菌菇，加適量木論思泉天然山泉水，醬油，少許料酒

蓋上蓋子，煮開，轉小火

加入豆腐，繼續小火煮幾分鐘，最後嘗下，加鹽調味，加1大勺辣椒醬，撒蔥花

剁椒魚頭

食材：魚頭，剁椒，鹽，姜，大蒜，大蔥，姜，油，胡椒粉

第一步：

把魚頭清洗乾淨，兩面抹上鹽，胡椒粉，少許料酒腌30分鐘左右。

第二步：

鍋燒熱放油，把姜蒜切末放入，小火煎到金黃盛起，控干油備用。

第三步：

蒸鍋加水燒開，盤子墊上蔥段，薑片，放魚頭上鍋加蓋用大火蒸。

第四步：

蒸至5分鐘時，開蓋倒掉盤子里蒸魚的腥水，鋪上剁椒和炸過姜蒜末，蓋鍋大火再蒸15分鐘。

第五步：

蒸好的魚頭，撒上蔥花，燒一些熱油，往上一澆，就可以了。

木論思泉水源地位於廣西環江木論自然保護區，屬世界自然遺產地,獨特的地質結構和10000萬公頃原始森林涵養，造就了「木論思泉」清涼透澈、凈爽甘甜的出眾品質！

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