清熱解毒食物有哪些？它們就是「解毒藥」哦！

日常生活中有很多的清熱解毒食物，而且這些食物都很廉價，天天營養價值小編今天就為大家介紹幾種清熱解毒食物，它們相當於解毒藥喲。

一、清熱解毒食物：水果類

上火了怎麼辦？可以通過吃一些清熱解毒的水果來降火，安全又健康。

1、葡萄

葡萄能滋養肝腎之陰分，可以止消渴、潤筋骨、利目視，而且清熱解毒降火的效果不錯，又能通腸胃，是暑熱季節非常有益的水果。

2、香蕉

一般人認為敗火以食香蕉為最好，香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃解毒、潤腸通便、降壓利尿等作用。對於口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。但脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反，反會使虛火更旺。

3、聖女果

聖女果也叫西紅柿，具有清熱解毒、養陰涼血的作用。對於口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者有很好的食療作用。可以切片用白糖涼拌，味道酸甜可口，敗火效果極佳。但未成熟青色的不能吃。

4、草莓

草莓酸酸甜甜的口味十分好吃，還具有很好的降火功效。吃草莓可以去火、清熱、解毒、除煩，所以夏天容易上火，可以選擇吃草莓來降火。

5、西瓜

下火水果又怎能忘記夏季瓜果之王西瓜呢？西瓜果汁含量豐富，含有多種人體所需的營養成分和有益物質，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖、豐富的維生素C、有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。西瓜味甘淡、性寒，，具有清熱解毒、生津止渴、利尿、開胃助消化等功能，清火功能同樣受到讚賞。

二、清熱解毒食物：蔬菜類

1、絲瓜

絲瓜營養豐富，並有清熱解毒和冷血的功效。從營養角度來看，絲瓜富含大量的維生素C，可以美容、抗壞血栓，並含有大量的B族維生素和膳食纖維。從中醫角度看，絲瓜有活血、消腫、止咳、化痰的功效，而絲瓜葉子可以涼血、清熱。適合夏季容易上火的人群。

2、苦瓜

苦瓜的清熱解毒、涼血、降火功效幾乎被每一個人所熟知，而且多吃苦味食物還可以養心、去燥。想減肥的人群不可錯過苦瓜，因為苦瓜中的苦瓜素還有燃脂助減肥的功效。

3、綠豆

綠豆性味甘、寒，主要用於治療瘡毒、煩熱、口渴等。具有清熱解毒、降血脂和護肝腎的作用。

4、芹菜

芹菜是一年四季都容易吃到的一種蔬菜，芹菜可以潤燥、清熱解毒，能改善夏季煩熱、口乾、肝火旺的現象。芹菜還有鎮靜安神、解酒、降壓的作用。對於因為溫度高出現的心煩意亂很有療效。

5、冬瓜

冬瓜性味甘、寒，可以解暑消熱解毒、利水和消腫，適合容易脾濕水腫的人群。而除此之外，冬瓜熱量低、含鈉低，並富含維生素和多種微量元素，有利於控血壓和減肥。

三、清熱解毒食物：中藥類

1、玄參

玄參為玄參科植物玄參和北玄參的根，含玄參素、環烯醚萜甙類，還含揮髮油、生物鹼等。藥理試驗證明，將玄參水浸液，醇浸液和煎劑都有降低血壓的作用，玄參還有擴張血管和強心作用，多種玄參屑植物的侵劑都有鎮表和抗驚厥作用。

中醫認為，其性寒且味甘、苦，具有滋陰降火、涼血解毒的功能，適用於熱病煩渴、發斑、骨蒸勞熱、夜寐不寧、自汗盜汗、傷津便秘及咽喉腫痛等症。但大便溏泄及痰濕盛者忌用。

用量：6--12克。

2、決明子

決明子為豆科植物燉葉決明或決明的種子，內含蒽酯、蒽醌甙、決明素及維生素A等。藥理試驗證明，決明子具有降低血壓和降低血清膽固醇的作用，有抗多種致病菌和軟便瀉下的作用。

中醫認為，其性微寒且味甘、苦，具有清肝明目、利水通便的作用，適用於肝熱或肝經風熱所致的目赤澀痛、羞明多淚等，對治療高血壓、肝炎、肝硬化腹水及習慣性便秘等也有效。

用量：3--9克，搗碎煎服。

3、地骨皮

地骨皮為茄科枸杞屬植物枸杞的根皮，內含桂皮酸、多種酚類物質、甜菜鹼及亞油酸等，地骨皮有顯著的解熱作用，其煎劑可以使血糖降低，具有降低血清膽固醇和抗脂肪肝的作用。

中醫認為，其性寒且味甘、淡，具有涼血、退蒸、清瀉肺熱的功能，適用於虛勞潮熱盜汗、肺熱咳喘、血熱妄行的吐血、衄血、癰腫惡瘡及肺結核和高血壓症等。

4、蘆根

蘆根為禾本科植物蘆葦的地下莖，內含薏苡素、天門冬醯胺等。

中醫認為，其性寒且味甘，具有清熱生津、除煩、止嘔、利尿的功能，適用於熱病傷津、煩熱口渴、胃熱嘔吐、噎膈、反胃以及治療肺熱咳嗽、肺癰等。

用量：一般干者9---30克；鮮者15--40克。

四、清熱解毒食物：湯品類

1、苦瓜排骨湯

材料：苦瓜500克、排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。

做法：

（1）將苦瓜去瓜蒂、去瓤、切塊，排骨洗凈切小塊。

（2）鍋中加清水適量燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。

（3）鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。

2、苦瓜青滾鹹蛋湯

材料：鹹鴨蛋2個、苦瓜600克、生薑4片切絲狀。

做法：

（1）鹹鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎。

（2）苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，並成條絲形狀。

（3）在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和薑絲，武火滾沸後，下鹹蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。

3、柴魚節瓜瘦肉湯

材料：柴魚（乾貨店有售）100克、節瓜500克、豬瘦肉150克、生薑3片。

做法：

（1）柴魚浸泡40分鐘以上再洗凈，節瓜颳去茸毛和皮、洗凈、切片。

（2）豬瘦肉洗凈切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌腌片刻。

（3）柴魚、姜置鑊中並加入清水1500毫升（約6碗量）武火滾沸10分鐘，加入節瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟，調入適量食鹽和生油便可。

結語：以上便是關於清熱解毒食物的介紹，希望小編為大家整理的內容，對大家的生活有所幫助。

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