降血脂食療，天然食物來幫忙！

針對血脂高的問題，飲食佔有很大的地位，飲食不當是引起高血脂的重要原因，而合理的飲食有利於降低血脂，下面天天營養小編就要來為大家介紹一下降血脂食療。

一、降血脂食療：天然食物降血脂！

1、燕麥

每天早餐一碗燕麥粥，持續8星期就可以使血中"壞膽固醇"濃度降低10%，"好膽固醇"上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。

2、豌豆

豆類是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只需要吃半碗豆類，就可以在8周內使"壞膽固醇"濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，最主要的原因是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

3、大蒜

每天吃3瓣大蒜，持續8周也能使血中"壞膽固醇"濃度下降10%，而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯。

4、洋蔥

洋蔥是物美價廉的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥，持續8星期，就能使"好膽固醇"濃度增加20%。洋蔥生吃效果較好，而烹調越久降膽固醇的效果就越差。

5、蘋果

蘋果是人們容易忽視的"降脂果"，蘋果的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，與膽汁酸結合後，會像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外。果膠也能與其它降膽固醇的物質，如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。

6、黃瓜

黃瓜中含有較多細纖維，具有促進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇的作用。黃瓜中所含的丙醇二酸，可以抑製糖類物質轉化為脂肪，尤其適用於心血管病患者。

7、茄子

茄子含有維生素p，維生素p不但可以降低膽固醇，還能增強微細血管的彈性，使血液流動暢通無阻，有著明顯的降脂、活血和通脈的作用，是動脈硬化、高血壓和冠心病患者的理想食物。

8、山藥

山藥有"神仙之食"的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

9、芹菜

芹菜含有較多膳食纖維，特別是含有降血壓的成分，具有降血脂、降血糖作用。芹菜葉中含的胡蘿蔔素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉了喲。

10、山楂

山楂中含有三萜類、生物類黃酮和豐富維生素C成分，具有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等多種作用。並且山楂中還含有山楂酸、檸檬酸，均有顯著降低血脂的功效，只是有的老年人食用山楂後會引起反酸等胃部不適，須酌情慎用。

11、銀耳

銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可以加強胃腸蠕動並減少脂肪吸收。銀耳多糖屬於植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。

12、魚類

魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是深海的冷水魚類，含有大量的W-3脂肪酸，據美國科學家的研究證明，服用W-3脂肪酸（EPA和DHA補充劑）的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。

13、海藻

海藻素有"海洋蔬菜"的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。藻類中含有植物多糖等植物化學物質，具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。

14、橄欖油

橄欖油對心血管系統能產生最佳的保護作用。選用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱萃取的橄欖油，營養會差很多喲。

二、降血脂食療：美味菜肴降血脂！

（一）木耳燉豆腐

材料：水發木耳100克、豆腐500克。

做法：

（1）木耳去雜洗凈，撕成小片；豆腐切成片。

（2）待鍋內油熱後，投入蔥姜煸香，加入豆腐、木耳、精鹽、味精和適量水。

（3）武火燒沸後，改為文火燉至豆腐入味即成。

（二）山楂燉桂圓

材料：山楂10克、桂圓6顆、冰糖適量。

做法：

（1）山楂已經，桂圓剝皮。

（2）水煮沸後將山楂和桂圓倒入燉煮，放入冰糖，煮15分鐘即可。

（三）海帶綠豆湯

材料：海帶150克、綠豆150克、鹽少許。

做法：

（1）將海帶浸泡、洗凈、切塊，然後與綠豆共煮至豆爛。

（2）最後加入少許鹽即可。

（四）香菇首烏粥

材料：干香菇30克、何首烏12克、粳米100克。

做法：

（1）將香菇提前泡發，洗凈切成小塊。

（2）何首烏研為細末，與粳米一同入鍋，加水適量。

（3）以文火煮粥，快熟時加入香菇，代早餐服食。

（五）木耳山楂粥

材料：木耳10克、山楂30克、粳米100克。

做法：

（1）將木耳泡發洗凈，與山楂、粳米同放沙鍋內。

（2）加水適量煮粥，代早餐空腹服食。

（六）澤瀉荷葉粥

材料：澤瀉20克、荷葉15克（藥店有售）、粳米100克。

做法：

（1）澤瀉研成細粉，與荷葉、粳米一同入鍋，熬煮成稀粥。

（2）熟後加入白糖適量調味，代早餐服食。

（七）山楂冬瓜湯

材料：干山楂25克或鮮山楂15克、冬瓜100克。

做法：

（1）將山楂、冬瓜洗凈後連皮切片。

（2）加水適量煎煮20分鐘即可。每日1劑。

結語：降血脂食療有哪些？降血脂食療其實還有很多，只要你認真觀察生活，你會發現身邊有許多食物都具有降血脂的功效。如果你或者你身體的人有高血脂的困擾，那麼一定要多多關注這些降血脂的方法喲。

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