豆瓣日記：蒔蘿腌酸黃瓜當你養了一棵香草該如何吃它

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我天，當我再打開寫日記的時候，發現這篇文躺在草稿里，好吧，既然都寫了就發吧。——20170831

寫這個文的時候還在春季，暫時的一片欣欣向榮，還整理了一堆圖打算寫篇記錄。然後，開始走偏，紅蜘蛛啊，白粉病啊，介殼蟲啊，整個人都快瘋掉了，拔了一片，不想開花的全開了，想開的完全沒開，太沮喪了……

當初種蒔蘿，就是想一直能吃到酸黃瓜，最近吃2罐俄式腌雜菜，裡面小黃瓜的口感真好吃捏~小小黃瓜，好棒棒。可是，總是覺得味道不對，沒有黃芥末籽和蒔蘿，真不是我喜歡的口味，果然還是要自己動手做啊。

【蒔蘿腌酸黃瓜】

食材：黃瓜1根、蒔蘿（dill）一小把、蒜1瓣、辣椒1根（可無）、黑胡椒粒、芥末籽粒、鹽、白糖、醋和水

其實沒有絕對的配方，畢竟是自己家製作的，按口味走就行。醋用的紅酒醋，因為家裡有，白酒醋看起來顏色更好，沒有用普通白醋都是可以的。

想起來應該剛腌的時候就拍照，那時候蒔蘿還是綠的，現在只有一罐酸黃了。 直接做腌菜吃也很好吃，酸度自己調整，我自己喜歡不用太酸，這樣就可以直接吃。

腌個2天就可以吃了，吃完一罐又加了黃瓜下去再腌一次。

蒔蘿在夏初的時候就已經狗帶了，現在準備再播種，近期大概還會收到小夥伴給的種子，雖然我也自收了一部分。

美式？酸黃瓜的味道賽高，吃過俄式的總覺得少了芥末籽靈魂就沒掉了。

用小黃瓜整條的口感應該更爽脆好吃

做成漢堡也是非常好的選擇！！ 圖吃藕，湊合著看吧

收下來的蒔蘿種晒乾，沒拿腳架抖成狗湊合看吧

(全文完)

本文作者「EDO醬」，現居廣州，目前已發表了13篇原創文字，至今活躍在豆瓣社區。下載豆瓣App搜索用戶「EDO醬」關注Ta。

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