這款分分鐘就能做成的美食，方便又好吃，那都是童年的回憶！

前陣子老公去鄉下感受農家樂，跑到地里摘南瓜，帶了許多南瓜回家，堆成了小山，老公跟我都回憶起小時候吃的南瓜餅，於是趁著周末，我把南瓜利用起來，做個許多南瓜餅。

南瓜餅並不難做，小時候看著母親做過也感覺挺簡單的，說干就干，先把南瓜切開，去皮，去瓤，切成小段，放到電飯煲里蒸熟。

熟了之後南瓜變軟，搗成南瓜泥，加入適當的糯米粉，澆上點油，揉搓成團，然後放在盆里，蓋上保鮮膜，醒發一段時間。

把醒發好的麵糰取出後，分成雞蛋大小，壓成餅狀，如果想讓南瓜餅更好看還可以買模具回來用，如果喜歡吃豆沙，也可以塞點豆沙泥在餅裡面哦！

把南瓜餅扔到油鍋里，炸成金黃色，就出鍋啦，又香又甜，吃上一口感覺回到了小時候。

順便提一下，南瓜子我也沒有扔，加點鹽炒炒就是香噴噴的南瓜子啦！

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