《金匱真言論》109：豆製品與痛風

接上期。

按照西醫的說法，痛風病人是嘌呤代謝障礙，高於150 mg/100g含量的食物是被禁忌的，50-150的在急性發作期是不能吃的，小於50的才是可以放心吃的，而豆類，特別是黃豆，嘌呤含量比普通蔬菜要高，達到116.5，黑色入腎的黑豆，更是高達137.4，都需要慎重，前面提到過的豆漿雖然只有27.7，豆腐是55.5，但一般這些食物因為攝入的總量大，也是需要小心的，沒聽說誰喝豆漿只喝100克的哈，一喝都是一碗。

吃還是不吃豆製品，急性時候不吃，平時可以吃，對不對？老子說：「多聞數窮，不若守於中」，在這裡同樣適用。回到吃飯的本源上去，吃是為了攝取能量，特別是身體需要的有用的能量，而不能根據成分表去分析微量元素含量和卡路里來決定飲食結構。放下那些所謂的科學概念吧，現代人！這些概念都是二分法推演出來的，有一想之美，但卻是只見樹木不見森林的狹隘思路。請想，人需要蛋白質，動物蛋白嘌呤含量更高，那你是否不吃肉了還要把豆腐也戒掉？蛋白質如何攝入？只吃低嘌呤食物短時間內雖然對嘌呤的平衡有積極作用，但隨著你身體能量的逐漸減少，會越來越導致代謝系統的弱化，是一條不歸路。

本閣主從痛風中走出來了，豆製品一直在吃，沒覺得對身體有什麼積極或消極的影響，知道西醫這套嘌呤理論只適合急性病人，要想康復是指望不上它的，可以負責任滴告訴大家，吃豆製品不應該被痛風病人禁忌，因為痛風病人的腎都不好，強腎需要豆類蛋白質的滋潤，要回到補氣養血、經絡通暢的路上才有可能走出來，食飲有節才是正道理，所有按照食物要素含量指導飲食的都是磚家，不信也罷，急性期有那麼一點指導意義，具有戰術價值，卻沒有戰略意義。

再比如前面提到過的穀子，就是小米，最接近脾胃的收受能力，凡大病初癒者首先是要來點小米湯來修復脾胃的消化能力，進而再吃更富於營養的其他食物。特別是癌症患者，手術後或化療後恢復期，親朋好友多是送些名貴補品，來讓你恢復元氣，燕窩、魚翅、海參、人蔘等，其實，就小米粥最是養人，補益精氣，恢復脾胃，最是有效，千萬別迷信那些保健品和動物性蛋白的作用。小米如果保留了裡面的糠皮，養胃的效果就更好了。

中醫系統裡面其實沒有癌症這樣一個概念，是現代醫學創造的概念，西醫有很多治不了的大病和慢性病，其根本原因就是對人體系統缺乏認識，完全陷在表象裡面。食道癌在中醫裡面叫噎膈，就是吃東西咽不下去了，聽上去是不是沒那麼可怕？從某種意義上說，西醫創造的這些可怕的名詞，往往能起到保護西醫的作用，暗示你，不是西醫無能，而是病太頑固，根本無法治癒。

清朝名醫程國彭就在其《醫學心悟》裡面有一個治療噎膈的方子叫「啟膈散」，裡面全是養陰、化瘀血的葯，裡面還專門加了麥糠，對早起胃癌食道癌有很好的治療效果。其原理是五穀之精，如果身體出偏了，就會另起爐灶長出腫瘤，而米糠就是專門對付走偏的精的神葯，有一物降一物的妙用。所以癌症病人一味地補充營養，吃動物蛋白質是危險的，現代人的病，往往是運動太少，吃精太多造成的。

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