香菜拌牛肉做法介紹，這麼吃才更正宗

香菜拌牛肉的做法非常簡單，牛肉富有嚼勁的口感搭配上清爽的香菜，很多人都認為這是一道非常好的冷盤。而且在招待客人的時候也可以選擇，做法簡單且口感清爽，深受多數人的喜歡。

接下來就介紹一下這道菜的具體做法。先準備好煮好的牛肉，這樣的牛肉要選擇煮好的大塊牛肉，在切得時候才能切成片狀。

也可以選擇鹵牛肉，這樣味道會更濃郁一些，大塊牛肉可以多儲備一些，這樣放在冰箱里可以隨時使用。

把牛肉切成片狀，切得薄一些口感會更好吃起來也會更有嚼勁。

接著就準備一些基礎的配料，當然少不了的就是香菜了。

先把香菜切碎，放在盤子里備用。

接著準備一些蒜末，這樣能夠提升整體的口感。

小米辣也很重要，牛肉只有鹹味是不可以的，搭配上小米辣這樣辣辣的口感，吃起來根本就停不下來，而且能夠增強食慾。

以上介紹的食材準備好之後，就開始製作涼拌牛肉的佐料。

把醬油和醋倒在一起，並且在裡面放上一些鹽，如果準備的是鹵煮的牛肉，就不需要放鹽了，醬油也要少放一些。

醬油和醋放在一起之後，把切好的蒜末還有小米辣也放在裡面，攪拌均勻之後澆在牛肉和香菜裡面。

把牛肉和香菜攪拌均勻之後就可以了，放進盤子里之後撒上一些芝麻進行裝飾，而且還能夠有很好的提升香味的效果。

這樣一道簡單的香菜拌牛肉就製作完成了，不喜歡吃香菜的可以少放一些，這樣也能增強牛肉的口感。【原創未經允許，謝絕轉載！】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！