尋味恩施：樅樹菌——深山裡的自然饋贈

一場秋雨，沖了酷暑，迎了清涼，此刻恩施，初秋有潤！大自然的四季更替，不斷為深居大山的恩施帶來天然美味，不斷豐富著我們的舌尖味蕾，此時，秋雨後，樅樹菌，終是來了！

樅樹菌

雨後，樅樹菌生長繁盛，恩施街頭已經大量農戶採摘後拿來售賣。新鮮的樅樹菌，價格不菲，初上市時，60元左右每斤，可隨著雨水的繼續、菌的瘋長，這價格也是一天一價，要不了幾天，便直落到二三十一斤。

樅樹菌

美味，自不能錯過，恩施人，對大自然饋贈的鮮美樅樹菌，有著特殊的喜好。

樅樹菌燒臘肉

在恩施，樅樹菌有著各種吃法，不這哪種，新鮮無比。但恩施人最愛的，還是新鮮樅樹菌燒濃香臘肉！樅樹菌的鮮、臘肉的香，更有那臘肉的淡淡煙火味，相互纏繞，相互滲透，合成一投恩施美味，在舌尖縈繞。

樅樹菌

需要注意的是，樅樹菌是野生菌中的一種，而有的野生菌含有毒物質，食後可引起腹瀉、嘔吐、昏迷等中毒癥狀，甚至造成死亡，因此在食用樅樹菌時要格外小心，最為保險的是驗證是否有毒。

樅樹菌

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