看似「難吃」的食物，其實對人體健康是大有好處的！

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生活中常有些食物顏值低、口感差，而遭到個別人嫌棄。但不要小看其功效和作用，不論從營養學來看，還是養生角度來談，對身體健康還是大有益處的。

1，粗糙的食物

不論從口感，還是外貌來看，這種食物通常含有大量的膳食粗纖維，營養價值高，潤腸道排除體內毒素。比如：五穀雜糧農作物等。

還有口感黏滑食物，含有可溶性膳食纖維和多糖類，與粗纖維相比，不刺激胃腸道；更關鍵促進腸道益生菌生長，礦物質含量多。比如菌類、海藻類食物等。

2，臭味食物

說到臭味食物，排行榜位居第一的當屬榴槤，雖有「水果之王」的美稱，但愛者享受其香，厭者怨其臭。榴槤的功效和作用大家都略知一二，不一一贅述。提醒為了避免上火，吃過榴槤後建議吃兩三顆山竹。

生活在熱帶、喜歡熱帶水果的人對番石榴一定不陌生，營養豐富、且具有藥用價值。對糖尿病患者降糖有輔助作用；番石榴口感有點澀、含有鞣質，有止瀉的作用。其果肉，女性用來做為臉部與身體的乳液，維生素C含量極為豐富。

3，特殊「香」味食物

有些食物含有「香」字，但味道奇怪；眾所周知的香椿、香菜等。香椿含有香椿素等可健脾開胃、增強食慾。同時含有維生素E和性激素物質等，有補陽滋陰的作用，也被稱為「助孕素」。

香菜，對於更年期及老年女性，鈣流失，骨頭猶如雞蛋，皮質薄似蛋殼脆弱；老年人最怕摔，擔心骨折。所以步入中老年，應多吃含硼食物，利於礦物質吸收，保護骨骼。

4，苦味食物

主要來源於含有呈苦味的生物鹼、糖苷類等物質。如茶葉的茶鹼、杏仁中苦杏仁苷等。尤其夏季，吃苦瓜、喝苦丁茶、吃蓮子心等，不但能除燥濕、清熱解毒、還能調節體內酸鹼平衡。

苦蕎是我國特有的穀物，含有蘆丁、多種維生素和微量元素，清熱降火、消食化滯，改善燒心和便秘等癥狀，還能保護視力。

不論那種食物，對於疾病不能等同於藥物，起的作用慢而且有限，不能代替藥物治療疾病。

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