酸入肝，每天喝一杯這種果汁，有助於養肝排毒

生活中，如果你仔細回想一下，是否有過這樣的情形：因為你情緒過激，引發肝火，而沒有得到及時的紓解，最後出現各種「上火」癥狀，比如口乾口苦、口舌生瘡、皮膚上長痘等。

其實，這些不適癥狀，都源於肝氣不舒引起的。肝氣不舒，影響了肝臟的正常功能，從而導致肝臟的排毒等功能失常，導致毒素堆積在體內，從而才出現了口苦、生瘡、長痘等癥狀。

而根據中醫五味入五髒的理論，酸入肝養肝，此時若能吃一些酸味的食物，則可以幫助肝臟恢復正常的功能。酸味食物養肝的作用，我們簡單通過一個例子來講，你就能明白。

很多人生氣發火後，不想吃東西，或者剛吃幾口就想吐，而此時如果吃些山楂，雖然直流口水，但很快就覺得胃口變好了。此時人們往往會說山楂有開胃的作用，卻忽略了其中最為重要的與肝的關係。是因為肝氣不舒，乘克脾土，因此才會出現胃口不好的情況。吃些酸味的山楂，助益了肝的疏泄功能，由此才會改善胃口。

當然，我們是以肝的疏泄功能來說酸味食物的作用的，但反過來說，如果肝的疏泄功能失常，那麼肝的排毒解毒的功能也就得不到正常的發揮，因此，酸味食物養肝，助肝疏泄，同樣也是在助肝排毒解毒。

中醫在說肝時，有「陰常不足，陽常有餘」的論述，意思是肝陽常亢盛，肝陰常處於不足的癥狀。酸味食物養肝，這裡我們說的養肝，指的就是通過「滋肝陰，養肝血」，達到柔肝、調肝的作用，只有肝陰、肝血都充足了，肝臟的各項生理功能才能正常進行，肝的排毒、解毒功能，也才能正常發揮。否則，毒素排不出去，積聚在體內，就會出現各種不適癥狀。

酸味食物包括山楂、橘子、葡萄、烏梅、白芍、醋等，對於女性朋友來說，水果可謂是大家的最愛，因此，養肝排毒，我們可以每天多吃些水果，或者飲用一杯清爽的水果汁。

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