七月半，中元節，台州各地特色美食大搜羅！
綜合：浙里台州
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台州七月半
Q i Y u e B a n
中元節，在農曆七月十五日，俗稱鬼節、七月半，佛教稱為盂蘭盆節。每到中元節，家家祭祀祖先，供奉時行禮如儀，2017年中元節是9月5日（本周二，今日）。
七月半-中元節
在台州，七月半是一個重要的傳統民俗節日。中國歲時節令有所謂「三元」，指正月十五上元，七月十五中元和十月十五下元；相對應的，台州就有正月半、七月半和十月半三個節日，這三個「月半」是很多台州家庭非常重視的節日。
台州各地七月半吃的東西不盡相同：像椒江，七月半要吃糖心糕配菜；而臨海、天台、三門方向則多以吃麥餅筒為主；玉環、溫嶺等地，吃的東西更是五花八門，有吃桐子葉包，糕乾坯，豇豆蒔的都有……
總而言之，在七月半，許多台州人家庭要吃「八碗」，做麥餅，吃海鮮粗面，吃餃餅筒，祭拜祖先……
七月半，台州這些風俗、美食你知道幾個？
溫嶺：做「八碗」 祭拜祖先
溫嶺七月半傳統講究做「八碗」：在溫嶺，七月半，家家戶戶都要團聚，燒一桌的好菜，豬肉、筍乾、豆芽、豆腐、芋頭、墨魚之類是常備菜。
八碗擺上桌，插上香燭，把準備好的錢票、元寶點上火，祭拜祖先。做七月半，在溫嶺還有敬祖的意思，這一天與清明節一樣，也是懷念逝去親人的日子。
玉環：吃豇豆蒔、蒸桐子葉包
玉環的七月半，一碗豇豆蒔（si 第四聲) ）也是必不可少的。豇豆蒔又叫豇豆糊，是溫嶺、玉環沿海一帶的一種特色小吃。它是由煮熟的豇豆加上澱粉（多是山粉，即紅薯粉）做的，有時也會加些切成片的紅棗、花生、荸薺、芝麻之類的。豇豆糊出鍋時，像果凍一樣透明，豇豆和添加的東西就鑲嵌在裡面，吃起來彈力十足，軟嫩香甜。
玉環的七月半會做桐子葉包吃，這種小吃是將發酵後的米粉漿，倒在桐樹葉上蒸熟，剛出鍋的桐子葉包又熱又軟，桐子葉的芳香撲鼻而來，清香四溢，吃起來香噴噴的。
臨海：吃麥油脂、做豆腐軟（轜）
每年的7月半臨海人，除了請祖宗。還伴隨著相應的小吃——「豆腐轜」。
臨海方言「豆腐轜」，這個「轜」，車字右也是上下雨和而字，意同軟。人們習慣把豆腐轜，當餡兒裹起來吃。準備好粉皮，粉撒上一些松花粉，臨海人習慣叫做撲粉。取一張粉皮，把做好的豆腐轜，放入粉皮中間，再把粉皮裹上。因為它的形狀像麻糍，表面又撒上一些松花粉，臨海人叫就叫他「撲粉麻糍」。
麥油脂，臨海的一個特產：將各類菜均勻地撲在一張大薄餅上裹起來。可以現吃，也可以放在鐵鍋上煎起來吃。炒麵，粉絲，海帶，芋頭，豬肉，豆腐，這幾樣是必不可少的。挑選自己喜歡的菜色，用薄薄的餅皮捲起來，一口下去，滿足感超強的。
路橋：粗面、海鮮
路橋的七月半，金清還是蠻有特色的。據說，要吃粗面，並配上美味海鮮。
金清靠海，新鮮的海鮮絕對是讓人口水直下，借著七月半大飽口福吧！
天台：吃餃餅筒
天台的特色「餃餅筒」，餃餅簡外形恰似大號春卷，裡面卻包含樣菜肴肉類蔬菜，只要你愛吃都可以卷在裡面，將就的還會在裡面放天台特色鹵豬肝和溪里抓來的小魚乾。
據說，一個好的餃餅筒要皮薄，呈透明狀，這手藝在舊時還是婆婆考驗新媳婦的標準。
三門：麥焦
三門過七月半，也吃食餅筒，這個食餅桶也叫麥焦。
三門麥焦，其實也就是食餅桶和餃餅筒的另一種稱呼。在各地，有著不同的名稱，但是，在每個不同的縣市，因為生產的東西不同，也會有一些細微的差別。當然，更多的不同時，吃到嘴裡，心裡感受到的愛和感情是不同的。
還有對於咱們這些傳統技能點喪失的年輕群體來說，多燒幾個菜，也是過節的好方法。
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