甘肅民勤當地人竟用饃蘸西瓜汁當午飯，這種西瓜泡饃你吃過嗎？

你吃過西瓜和饃，但你吃過西瓜泡饃嗎？

在甘肅民勤，沙漠里條件差，水又少。中午就拿這種西瓜泡饃當午飯。

把西瓜對半切開，用饃蘸著西瓜汁直接吃，既能解餓，又能解渴。

饃上的黑色粉末是胡麻，也就是亞麻，炒一下，加鹽巴，再用石頭碾子碾碎，俗稱胡麻鹽。

除了西瓜泡饃，另一種比較有特色的食物是炒麵，這裡的炒麵不是麵條，而是一種節約、易搭配的乾糧。

以前的炒麵主要以青稞為主料，配以穀米野物；現在的炒麵以精麥、豆類為主，輔以麻籽，搭配著抄了磨成面；還要加入大量的野糧干蔬之類，比如沙米、鹼籽、灰菜籽、甜菜乾、鎖陽等。

加了甜菜乾的炒麵，除了特有的清香之外，還透著甜菜乾的甜香。以前糖很稀缺的時候，甜味只能從甜菜和瓜果中尋找。 其次是加了麻籽的炒麵，把麻籽富含的油脂和特別的幽香摻入了炒麵。

炒麵的吃法很多，除了狼吞虎咽的「消滅」掉，還可以蘸著吃、拌著吃，蘸吃就是拿一種瓜果蔬菜往炒麵里蘸。最鮮美的拌食方法，就是這種甜瓜拌炒麵。把甜瓜分成兩半，掏掉裡面的籽，拌入炒麵。 本文由【真的有料】原創，跟著我們的鏡頭，發現更多美食，歡迎關注我們~

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