江夏南八鄉，一個承載了太多記憶的地方！
南八鄉
江夏以南的八座小鎮
物阜民豐 鍾靈毓秀
在這個春節將至的日子裡
召喚南八鄉人回家的
不僅僅是親情 還有熟悉的味道
這些味道 你想起了嗎？
01
酸
舒安藠頭
藠頭又名三白、野韭菜，
據史書記載，舒安從南宋時開始大規模種植藠頭。
因其特殊的地理環境，
所產藠頭晶瑩如玉、脆嫩無渣、香氣濃郁，
為歷代皇室貢品。
質地脆嫩、藠香清新、口感良好，暢銷海外。
02
香
湖泗「合菜面」
到「南八鄉」之一湖泗的任何一戶農家做客，
你都能吃到當地人津津樂道的一道大菜——「合菜面」，
能夠領略到湖泗素樸的鄉風和湖泗人的厚道，
表達的是對來客的熱情與尊重。
這道菜一般人做不出它的味道來。
做這道菜需要炒熟的麵條、苕粉絲、豆腐角切成的絲、芹菜桿絲、土豬肉熬成的滷汁，以及一些如八角，五香粉、醬油、滷汁等佐料。
所以「合菜面」也是一道大雜燴菜。
「合菜面」在湖泗地區流傳了有300餘年之久。
它的誕生，與明朝末年災荒饑饉有關。
相傳一位老郎中，為了應對饑荒，號召全村人都上交自己僅存的糧食，由他帶人四處尋藥草，剮樹皮，扯野菜，然後把它們與各種糧食混合在一起，做成大雜燴似的飯菜。依據全村男女老少人口數量，定人定量，每日只吃一餐，細水長流，維繫著村人生命的延續……終於，全村人終於熬過了災荒，延續了生命。
從此，湖泗人把「合菜面」視為「救命飯」，每有大事，必做「合菜面」。
無論多麼驚心動魄的歷史進程，落在食物上，都是不露聲色的簡單。
03
鮮
賀勝橋雞湯
本地農戶散養的土雞為主料，配以適量的紅苕粉條，採用當地無污染的優質地下泉水和其它佐料，用適當的火候精心燉制而成。
味美純香，肉質細嫩。
材質上的大葷大素，激發出滋味上的大開大闔，
食材間的碰撞，把冬日裡的嚴寒一掃而光。
04
釅
山坡光明茶
地處山坡鄉的光明村，
該村茶園位於天子山、梁子湖、山坡湖交匯處，
山水相映，自然環境優越獨特、
風景秀麗、氣候宜人，
吸山水之精，吶雲霧之氣，
特別適應茶葉的生長。
05
甜
土地堂西瓜
個大汁多、甘甜爽口，營養豐富。
這是美食與時間的關係，和陽光溫度的關係。
美食依賴著環境的支撐，
擁有眾多美食的南八鄉，
必然也是水土肥美之地。
地處「南八鄉」之一的安山，
便是一個擁有著國家級濕地資源的毓秀之地。
安山國家濕地公園
擁有維管束植物337種，
有著廣闊的水體、
肥沃的土壤、茂密的植被、豐富的濕地資源，
是典型的濕地生物多樣性寶庫。
每年10月至次年3月，
都是冬候鳥遷徙的高峰期，
數不清的珍稀鳥類，
在安山國家濕地上空婉轉鳴叫、快樂舞蹈，
這裡也成為攝影愛好者的聚集地。
大批鳥兒或棲息、或捕食。
不時有清風徐來，大片蘆葦搖曳生姿。
南八鄉更有著深厚的歷史沉澱，
元代南橋和湖泗99座古窯址群
宛如兩位隱身高人，
靜靜的看著滄桑變幻。
1
元代南橋
南橋是當時的交通要道，
是江夏南下至咸寧、大冶古驛道間的一座石拱橋，
距今已有663年歷史。
是武漢地區乃至湖北省內現存年代最早，
且有確切年代可考的橋樑建築，屬湖北省重點文物保護單位。
這座石拱橋的橋拱呈半圓形，
影映水中，虛實相連，
如一輪明月掩映水中，顯現出田園風光的恬靜。
2
湖泗99座古窯址群
99座古窯沿梁子湖分布，傳說是宋代開闢景德鎮以前在湖北經營的瓷窯遺址，屬國務院重點文物保護單位。
除去這些，
更有一批人，
是南八鄉的驕傲，
永不能忘！
保福祠
保福祠
三面環湖，呈半島形，境內丘陵起伏，松林密茂，湖汊交錯，蒿草叢生，
是一個天然的游擊戰場，是咸（寧）、武（昌）、鄂（城）抗日根據地的中心。
保福祠地區的人民，具有光榮的革命傳統，
早在第一次大革命時期，共產黨在這裡播下了革命種子。土地革命時期保福人民投入了打土豪劣紳的鬥爭，送糧籌款，支援紅軍。
1943年至抗戰勝利，兩年多時間保福祠地區為新四軍輸送了幾百兵源，送了千雙軍鞋，還辦起了被服廠，醫療所的房屋床被都是保福人民捐出來的，群眾還站崗放哨、挑水、燒茶、洗衣做飯、送菜熬湯、調養傷員，
保福祠地區的人民為黨、為革命所付出的代價永遠記在人們的心中。
有人說
南八鄉是被發展遺忘了
那是因為他低調
出口藠頭 光明綠茶 暢銷甜瓜
「我」為什麼急著回家 因為對這土地愛的深沉
而你 願意讓更多人知道「她」的美麗嗎？
還告訴大家一個秘密，江夏80%以上做生意的，都是南八鄉的！
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