我想做，東方、健康、素食月餅

「

月餅，是東方的格局

」

不，都不是

江山如畫鐘聲隱隱

是俠客逡行？還是

東方，是梅花落雪？

食物的背後是格局

真的美食，都是有傳承的；有傳承的，都不是口腹之慾，而是背後的格局觀。中國的傳統食物，在什麼時間吃什麼東西，那是時間與空間交織的點在飲食上的反映。花好月圓，我們當然吃月餅。

東方、健康、素食

東方：以圓形為主，象徵團圓之月；有玉兔和月桂樹；四款是傳統蘇式，江南是文眼；

健康：減了糖度，不使用反式脂肪；兩款是桃山皮，不含麩質；三款餡料中有茶粉，分別是白牡丹茶、綠抹茶、茉莉花茶，茶香使得餡料不膩，滿口余香；

素食：無葷腥、無蛋、無奶。

月餅真容

1、蘇式白茶月餅：白牡丹茶粉混合入餡

2、蘇式綠茶瓜子仁豆沙月餅：綠茶瓜子+紅豆沙，傳統有新意

3、蘇式海苔紅棗月餅：新的搭配，我試了五遍，才確定的

4、蘇式玫瑰綠豆月餅：玫瑰花香加上綠豆沙沙的質感

5、桃山皮茉莉花茶月餅：桃山皮主要是芸豆泥，加上上好的茉莉花茶，變成一隻玉兔

6、桃山皮桂花烏梅月餅：有桂花，自然是月宮裡那棵老桂樹了

我們非常樂意您來棣蔬食·茶空間選購，如果網購我們會盡量包裝好，不過酥皮有可能在運輸過程中掉渣。

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