網紅蛋菜夾饃熱量特別高，倆鴨蛋黃一個煎蛋，賣7塊錢特別重口味

回民街的蛋菜夾饃7元一個，不在遊客常去的街道上，每次路過看見這擺的像是小金山似的鴨蛋黃，就忍不住買倆，這個蛋菜夾饃比較咸，屬於重口味。

其實食材挺簡單的，就四種，煎好的煎雞蛋

玫瑰鹹菜，和花生米拌在一起，玫瑰鹹菜帶些甜味的鹹菜，甜咸口味

辣椒醬，這是店家自製的，不是很辣

燒餅從中用小刀切開，抹上辣椒醬

鴨蛋黃要放兩個，剛才那些鴨蛋黃造型好看是吸引顧客的，這些鴨蛋黃才是夾饃用的，味道一樣，就是有些破碎了

每個夾饃有兩個鴨蛋黃，有時候是碎的會多給點，用小刀把鴨蛋黃抹開

再加上玫瑰鹹菜

加上一個煎雞蛋，如果不要煎雞蛋，可以多要一個鴨蛋黃

回民做生意很精明，花生米，辣椒醬，玫瑰鹹菜都有單獨賣的包裝

最後再撒點花生米，這個夾饃熱量是足夠了，一口咬下去，鴨蛋黃的油香味，花生米的脆香，還有玫瑰鹹菜和辣椒醬打底的甜鹹味，總體偏咸，但是確實挺香的，這夾饃速度極快，一個饃半分鐘要不了，幾乎天天排隊，一天賣出上千個輕輕鬆鬆。

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