養生切忌盲目進補，老有所「補」亦有道

人到老年，身體免疫力及各項機能逐漸走下坡路。不少人慢慢注意起了養生進補。

但需要注意的是

老人吃什麼？怎麼補？

估計很多人都沒有明確的概念。為此，海南省人民醫院營養科主任醫師黎藝表示，不要迷戀補品、補藥，應立足於通過日常飲食中的營養平衡來提高身體素質，為抗病防衰打下堅實的基礎。

老人應補充更多優質蛋白質 食物處理以軟糯為主

黎藝說，相較於其他年齡段來說，老年人更應該多補充優質蛋白質，不能每天都是粗茶淡飯，需要補充足量的肉類。魚、蝦、雞、鴨、瘦豬肉、瘦牛肉、羊肉等肉類食物，都富含優質蛋白質和多種微量元素，且消化吸收率高，能提高老年人的免疫力，維持肌肉合成。

對老人來說，硬食物不易消化，因此食物製作要細軟。黎藝表示，可將食物切小切碎，或延長烹調時間；肉類食物可切絲或片後烹飪，也可剁成肉餡製成丸子，魚蝦類可做成魚片、魚丸、蝦肉丸等；堅果可磨成細粉，雜糧可用高壓鍋煮，或者磨成細粉；質地較硬的水果或者蔬菜可榨汁食用。

對於高齡老人和身體虛弱及體重出現明顯下降的老人，要特別注意增加餐次。除三餐外可加兩到三次餐，保證充足的食物攝入。食量小的老人，應注意在餐前和餐時少喝湯水，少吃湯泡飯。

選保健品切忌盲目大量服用

隨著保健品的流行和推廣，許多兒女在盡孝心時，都會給老人買保健品。實際上，因為病症不同、藥材成分、服用劑量不清等因素存在，有的保健品可能並不適合老人食用。黎藝表示，平衡膳食、食物多樣化才是攝取充足維生素和礦物質的安全途徑，切忌盲目、大量服用補充製劑。最好根據老人的全面體檢情況，綜合分析後選擇合適的補充製劑。

「必須強調的是，保健品不能代替藥品，不能因為服用保健品而停葯」。

黎藝表示，老年人要根據需要來使用補品，應該到醫院來，在經過醫生的診斷後，具體問題具體進行滋補。可是當身體出現問題時，還是要遵照醫囑服藥治療，不可用保健品代替藥品。「建議老年人要保持運動習慣和規律生活，無論是對心情還是身體都有極大的好處。」

來源：南國都市報

圖片來自網路

本期編輯：吳雅菁 實習生：李小歡

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