沙縣名小吃也能在家自己做，餛飩做法分享給你，錯過就可惜了

小吃小吃最好吃，研究一個地方首先研究吃。到一個地方了解一個地方首先，還是「吃」。總之先「吃」就對了！有人說吃最能代表一個地方人的特性，在各類的特色小吃里。有著當地人的性格與脾氣，雖說您不一定同意。但是就是有那麼一點事實存在！地方的特色是最能反應當地人性格的寫照或火辣辣或清淡，您覺得了....

在眾多的小吃里有一個非常受歡迎的美食叫「餛飩」有的地方叫混沌或扁食，是一種用擀好的皮 包住餡料的小吃。與水餃不同之處是皮更薄更有彈性，餡料少了點但是味道非常美味。說到餛飩大多人應該會想到知名小吃店「沙縣小吃」，被它的味道與湯頭所吸引。至於怎麼做不知道您是否可曾想過？

材料：香菇10朵、青蔥10根、前腿肉糜500克、雞蛋1個、味精1茶匙、鹽小匙、雞粉1茶匙、白鬍椒粉1克、蚝油1匙

做法：香菇選用干香菇，味道會更濃郁些。做之前提前泡發清洗乾淨

青蔥清洗乾淨，把蔥白與蔥葉切碎分別分開

豬肉根據個人愛好選擇，可裡脊肉加少許肥肉。或像我一樣直接選用前腿肉

香菇切成碎拌入蔥白，倒入肉糜之中

加入調味料用手搓揉，摔打一會使其生漿

然後加入一個雞蛋攪拌均勻，放置15分鐘

在放置入味後即可包制餛飩，攤開皮包入少許餡料

斜開對摺捏緊就行，小心捏破皮就是

水燒開轉小火放入餛飩煮熟，撈出碗中。澆入調配好的高湯即可

小貼士：調味料可碗下或鍋調均可， 關注豆帝煮隨時掌握原創美食發布最新動態

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！