吃補品、喝湯不能補營養！6 個常見飲食誤區要注意

大家都知道，食物的營養對於身體健康很重要。但實際生活中，很多人都會陷入營養飲食的誤區。

對於正常人來說，相信這些誤區會讓身體越吃越差；對於病人，特別是一些重症患者來說，這些誤區不僅會影響治療效果，甚至還會加重病情。

今天，丁香醫生請來了營養專家閆雅更醫生，說說在治療腫瘤病人時發現的那些常見的營養誤區。

快看看你有沒有上當！

誤區 1

多喝湯就能補充營養

受傳統觀念的影響，很多人認為煲湯是一種「大補」。

醫院中經常見到家屬為患者送湯，如烏雞湯、牛尾湯、魚湯、海參湯、豬蹄湯等，一般還要囑咐一句：

精華都在湯里，要多喝點，湯渣可以扔掉。

事實：湯里的營養成分，真的很少。

各種魚、肉熬成的湯，確實含有脂肪、非蛋白氮、嘌呤、肌酐，以及少量遊離氨基酸、少量的鉀、鈉、鈣、鎂等離子等。但它的主要成分還是水，營養密度低。

大量喝湯，會影響其它食物的攝入，膳食單一，反而會導致營養不良。不論是病人還是普通人，都沒有什麼好處。

即使是有吞咽困難、咀嚼困難、卧床等需要進食流食的患者，一般也不建議喝湯，而是應該：

將各種食材（糧食、蔬菜、水果、肉蛋等）分別製備軟爛，單獨或混合用勻漿機（豆漿機）打碎，製成糊，熬成粥。

這樣既便於吞咽，又有利於消化吸收。

誤區 2

吃得越營養，癌長得越快

很多癌症患者，因為擔心營養好加重病情，會選擇吃素；甚至一些醫生有時也會要求患者限制飲食，並認為：

得了癌症，不能吃太營養的食物，否則癌細胞會長得快。

事實：癌症患者膳食熱量至少應比平時增加 20%。癌細胞生長速度，跟患者吃多少營養無關。飢餓只會讓患者身體消耗得更快，加速疾病惡化。

肉類、魚類、蛋類、奶類、豆製品，是優質蛋白的主要來源，是組織細胞修復的重要原料。

不論是健康人還是疾病患者，這些食物都應該適量吃。

特別是患者，如果營養狀況好，在對治療的耐受性和預後方面，都明顯要好於營養狀況差、消瘦的患者。癌細胞可以「餓死」完全沒有科學依據。

誤區 3

「發物」影響恢復，吃素比較好

所謂「發物」，是中國古代民間的說法，指能引起舊疾複發或新疾加重的食物，如有記載的豆芽、韭菜、苜蓿、鵝肉、雞肉、狗肉、牛肉、海鮮等。

許多人在生病後，因為擔心這些食物會加重病情，或者引起癌症複發，就對它們敬而遠之。

事實：至少到目前為止，還沒有明確因食用所謂「發物」而導致癌症複發的病例。

如果不對這些食物過敏，那它們就能吃。

誤區 4

盲目依賴抗癌食品和保健品

許多癌症患者，會在治療期間互相交流飲食經驗，盲目跟從別人的做法，甚至盲目購買所謂的抗癌食品、抗癌保健品。

事實：忽視正常飲食，花高價吃所謂的抗癌食品、保健品是錯誤的。

目前並沒有證據證明，所謂的抗癌食品和保健品，真的有抗癌作用。而且，癌症是一個細胞增殖和凋亡的過程。盲目亂補，對疾病本身的穩定和康復，其實不利。

對於健康人也一樣，好好吃飯最重要，補藥和保健品別亂吃。

誤區 5

忌食「辛辣」食物

忌食「辛辣」等刺激性食物，似乎成為對任何疾病患者的飲食要求。

事實：吃辣習慣，並不影響癌症，反而有利於部分患者食慾增加。

國內很多地方都有吃辣的習慣，癌症的發病率、死亡率等並沒有高於其它地區。所以說吃辣會刺激癌細胞生長加速，沒有任何根據。

很多患者吃辣食物才有食慾，而得了腫瘤之後，因為這樣的誤解，被要求完全忌口，本身就因為癌症或化療治療食慾減退，往往會更加沒有食慾，對康復也就沒有任何好處。

口味偏重可以增加患者的食慾，刺激消化液分泌，有助於增加進食量。

誤區 6

只要能打營養針，不吃飯也沒關係

當病人食欲不振、食物攝入不足時，有的患者、家屬甚至於個別醫生認為：

不吃飯，靜脈營養也能滿足營養需要。

事實：這是錯誤的。如果長時間不進食，腸黏膜就會萎縮，引起腸道菌群失調、腸道黏膜屏障作用被破壞，從而也易感染。

大量研究證實，對各種原因引起的進食障礙，可給予腸內營養支持療法，建立起有效的營養支持治療通道，只要腸道有功能，就可使用它。

以上 6 個營養誤區，雖然是從腫瘤患者的角度來說的，但它們其實也是我們日常生活中普遍存在的飲食錯誤。

不論是健康人，還是疾病患者，大家都要科學飲食，別被這些誤區欺騙了。

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