米酒只用來喝可就太浪費了，生活中這8個時候可以用的上它

米酒是由糯米發酵而成的一種食物，可直接食用。其具有促進吸收和血液循環等功效，頗受眾人歡迎。有些人喜歡把米酒當做調味料來使用，在廚房裡面經常可以看到。但是米酒的作用可不僅僅只有這麼多哦，米酒在生活中的妙用還有很多，下面就一起來看看吧。

1.解凍

一條凍得嚴嚴實實的魚，在前半段淋上些米酒，完全澆沒，幾分鐘後，會發現前半段已經感覺有解凍後黏黏的液體在上面，而後半段還是凍得像棍子。

2.減緩腳氣

有香港腳的人，可用米酒沾濕棉花，將棉花放在香港腳的部位，再穿上襪子，有殺菌與稍微減緩香港腳癥狀的功能。

3.增加肉鮮度

煎牛肉時，倒入些許米酒，讓米酒穩定牛肉血色，並提高牛肉的鮮度。牛肉入鍋前，先用一茶匙的米酒腦制，讓肉質軟化 後入油鍋。三分熟、七分熟與起鍋前各加1茶匙米酒，口感更好。

4.防止水分流失

冬天到了，手腳容易冰冷的人，可用100克的水加2克米酒的比例當水喝，喝起來不但沒有酒味，還有防止體內水份流失的功效。

5.化瘀

用生薑末浸在米酒里，浸泡40分鐘後，用生薑末在淤血的地方揉搓，會有辣辣的效果。

6.去腥

米酒有去腫、去泥味功效，在烹調魚、貝殼類等海鮮時，加幾滴米酒能讓魚肉更美味。用菜刀在魚的兩側各划上3 刀，在劃開的部位與魚肚處，淋上米酒靜置幾分鐘即可。

7.炒飯更美味

炒飯的時候，自鍋邊淋入少量米酒能讓飯粒分散，不會讓飯過份的生硬，更能讓炒飯有口感筋道。

以上這些關於米酒的小妙招大家可要記住了哦，說不定在日後的生活中就會有用到的地方。米酒對身體的功效和好處也有很多，大家偶爾也可以小酌兩杯米酒。

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