「醋泡洋蔥」、「醋泡花生」真能軟化血管？聽聽醫生怎麼說……

雖然血管硬化是衰老帶來的自然結果，但越來越多的年輕人血管開始提前變脆、變硬甚至堵塞，這是為何？「近年來的臨床治療發現，30歲、40歲就出現心梗、腦梗的病例多了。」寧醫大總院心腦血管病醫院血管外科副主任醫師胡志鵬稱。

本期專家

寧醫大總院心腦血管病醫院血管外科副主任醫師胡志鵬

大部分心腦血管病禍首是動脈硬化

我們常把血管比做水管，水管時間長了會結水垢，會老化、變硬變脆。而我們的血管也會「結垢」「老化」，但血管里結的不是水垢，而是動脈粥樣硬化斑塊。

實際上，大部分心腦血管疾病病理的根本就是動脈粥樣硬化，也就是大家常說的「血管硬化」。由於血管遍布全身，血管硬化可發生在全身各處，尤其與心梗、冠心病、中風等心腦血管疾病密切相關。動脈硬化是在血管里生長的斑塊，造成血管狹窄甚至閉塞，斑塊一脫落，造成遠端的動脈栓塞，栓在腦部就是腦梗，栓在冠脈就是心梗，栓在腿上就是動脈閉塞症。

這些因素逼老血管

那麼，是什麼原因讓我們的血管悄悄變老?

除了年齡因素外，三高(血壓、血脂與血糖高)、肥胖、吸煙、酗酒者更容易發生動脈粥樣硬化。

臨床上，胡志鵬明顯感覺到，這幾年血管病人年輕化了，血管外科病人數量也暴增。「病房裡好多40來歲的人，血管已經老化得像60多歲的老人，而一些60多歲的人血管糟糕得像蟲啃。」

長期高糖、高油、高脂、高鹽「四高」飲食，易造成動脈粥樣硬化，導致血管管腔越來越窄，血流不暢；煙草，它是心血管健康公認的大敵，煙草中的有害物質易誘發冠狀動脈痙攣，還會加快動脈粥樣硬化進程，形成血栓；現代年輕人運動少，血管內的垃圾就會逐漸累積，最後形成粥樣硬化斑塊。

血管硬化要靠檢查發現

「醫生，我這根血管摸著有點硬，是血管硬化吧？」門診上，經常有患者這樣問胡志鵬。

實際上，普通人不太可能通過癥狀、摸血管來發現血管硬化，只有通過一些醫學檢查能發現，包括胸片、頸部血管彩超、血管增強CT造影等。

如果這些檢查報告提到了「內膜增厚、鈣化、斑塊」等字樣，也就是我們常說的「血管硬化」了。

這些處方護佑血管

就像我們的汽車要經常去4S店做保養一樣，我們的血管也需要細心呵護、定期檢查。胡志鵬建議，可以從生活方式和藥物治療兩方面預防血管老化。

在日常生活中，要少吃高糖、高油、高脂、高鹽「四高」食品，多吃富含維生素C、纖維素的水果、蔬菜。少坐多動，會讓毛細血管開放，促進血液循環，降低血管阻塞概率。

除了調整飲食、注意運動外，部分血管硬化患者還得遵醫囑使用降血脂、預防血栓等藥物。通過這些藥物能穩定血管上的粥樣硬化斑塊，儘可能避免斑塊脫落、形成血栓，堵塞血管。

而對於一些血管硬化較嚴重甚至出現血管堵塞的，可能得通過微創手術，把狹窄的血管撐開，保證血液的流動。

喝醋真能軟化血管嗎？

網上流傳很多關於喝醋能軟化血管的說法，比如「醋泡洋蔥」、「醋泡花生」等食療方一直大受歡迎。不過胡志鵬表示，這些食物對軟化血管功效並不明顯。

也許有人會問，把骨頭和魚刺泡在醋里可以變軟，為什麼醋不能軟化血管呢？

「因為人體通過消化道把醋轉化成碳水化合物和能量，直接排出體外了，不可能直接作用到血管中的斑塊上。不僅如此，如果大量喝醋，醋的酸度太大，還會損傷胃黏膜，灼傷食道。」專家解釋說。

文、編輯/劉威 值班主任/劉文靜

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