燕麥降血糖？怎麼吃更營養？你不懂真相

燕麥

燕麥粥是有名的長壽粥，很多人都相信它能降脂降糖，其實，說的準確一點它是有低升糖的作用。

一、常吃的幾種燕麥有：

即沖即溶的燕麥、原形態的燕麥、燕麥片熬粥

二、為什麼燕麥有低升糖的作用

燕麥片作為粗糧的一種，含有大量的膳食纖維。

膳食纖維作為七大營養素之一，具有減少脂肪、降低血脂和膽固醇等作用，膳食纖維中的可溶性膳食纖維，由於在胃腸道中會和澱粉等碳水化合物交織在一起，延緩它們的吸收和胃的排空，因此還可以起到降低餐後血糖的作用。

這也是燕麥片能夠降低血糖的說法的來源。

但是實際上，如果買錯了，就不一定能降糖了。

三、市面上常見的燕麥

1、口味多的燕麥片

燕麥產品味道豐富，也是加工程序最多，營養流失最嚴重，但是最方便的一種麥片。

2、賺噱頭的字眼要小心

「即溶」「天然」「營養」「高鈣」「本品不含有蔗糖」「營養」「不含糖」等噱頭，要謹慎選擇。

3、「糖」的另外一種說法

如果配料表中有「糖漿」「糊精」「奶精」「植脂末」等字眼的最好不要選，這些東西要麼含有大量能量、升糖快，要麼含有反式脂肪酸，危害身體健康。

四、燕麥選擇基本看點

看蛋白質含量，蛋白質含量較高的質量會更好，一般選擇蛋白質含量大於7%~8%的燕麥;

購買散裝的燕麥時，糖友可以要盡量挑選燕麥粒比較完整的、顏色白裡帶一點黃色或者褐色的、聞著有淡淡天然燕麥香的燕麥片。

購買時最好選購需要通過煮食才能食用的燕麥。如果不在意那些細節，只是想隨便吃吃，即沖即溶的燕麥也是不錯的選擇。

五、吃燕麥忌久泡、忌熱煮

做燕麥粥，這時就不要選擇熟的燕麥片了，最好用生的燕麥粒或燕麥片做粥。

大顆粒生的麥片熬的時間不能過長，因為熬的過爛也易升糖。

升糖的快慢跟溫度也有關，有糖尿病的朋友在吃燕麥時，做熟放置常溫再吃，

具體食用溫度最好考慮自身腸胃的消化能力。

當然及時監測是非常重要的。糖尿病朋友必須重視隨!時!隨!地!測!糖!

總結下來，就是大家選擇正確，又吃的正確，那降糖減肥的功效才能達到，反之效果則會相反。

不好好看文章，做隨堂考就很苦

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